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煤制油与食用油混装，疯狂的罐车背后健康隐患有多大？(3)

2024-07-12 07:33:46

3、食用油的安全性评价，是否存在漏洞？

食用油从生产到流通，每一个环节出现问题，都有可能导致食品安全隐患。

对于这次油罐车事件，可能很多人会问，难道企业、市场监管局都不检测的么？食用油中混入煤制油，难道测不出来么？

这就要说到我国食用油安全性评价的问题了。根据食品安全国家标准GB-2716《植物油》的规定，植物油的检测指标主要包括了各种理化指标，如色泽和外观、酸值、过氧化值等，也包括了污染物和真菌毒素，如总砷含量、铅含量、黄曲霉毒素B1含量等，却并没有对煤制油等相关成分有规定。此外，根据GB-2762 《食品中污染物限量》的规定，也没有对煤制油相关成分及其含量进行限定。这就导致了，即便食用油里混入了煤制油，也不会有人对其做专门的检测。

煤制油作为一种本身就不应该、也几乎不可能出现在食用油中的成分，一般确实无需检测。本次事件的漏洞主要出现在散装油的运输规范上。目前我国没有强制性的散装油运输国标，因此对生产厂家的约束力十分有限。此外，厂家在追求经济效益的同时，不遵守操作规范，不严格检查罐体清洁度，也为“油罐车乱象”埋下了伏笔。

未来，除了要尽快出台散装油运输标准，例如需要规定食用油专罐专用、明确各职能部门在运输方面的质量管控职责外，对于食用油的检测指标，是否需要增加煤制油检测亦需讨论。通过各种措施，确保食用油在运输过程中符合严格的质量要求，为百姓提供安全、放心的食用油。

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