(三)看割口。割口平整、干净的韭菜相对来说更新鲜。若割口中间长出一段,呈现倒宝塔状,说明已经不新鲜。随着割下的时间变长,韭菜割口会出现明显的氧化现象,比如变黑、失水等。
食用方式有讲究
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,能增进食欲,促进消化。韭菜食用前,应注意以下三点。
(一)充分清洗去农残。买回的韭菜应裸露散放,用清水浸泡、反复冲洗,可有效减少农药残留。而针对韭菜中可能会出现的农药残留,可以用碱水浸泡法清洗:择菜后,先用水冲洗去韭菜表面泥沙,然后在碱水(在500毫升的清水中加入约10克食用碱溶解而成)中浸泡约15分钟,再用清水反复冲洗,可有效降解诸如腐霉利(一种杀虫剂)等农残。
(二)消化病人需慎食。韭菜纤维含量较高,属于刺激性的食物,消化不良或肠胃功能较弱的人不宜过多食用。
(三)存放时间不宜久。消费者尽量按需购买,未加工的生韭菜可以冷藏保存,但随着保存时间的延长,其口感会变差;经过加工处理的熟韭菜应尽快食用,不建议存放超过24小时,存放后的韭菜熟食建议重新加热后食用。
韭菜保存有妙招
韭菜的营养价值非常高,里面蕴含大量的维生素,但是韭菜如果买多了,吃不完很容易腐烂。以下三个保存韭菜的小妙招可以参考。
(一)菜叶包裹法。首先将吃不完的韭菜整理好之后用绳子捆好,将它的顶端系上;其次准备几片白菜叶,将韭菜包裹在里面,白菜叶能及时给韭菜补充水分,保证水分不会流失;最后将其放在阴凉通风的地方,可以有效减少水分蒸发起到保鲜的功效。这个方法可以将韭菜保存半个月左右。
(二)清水保鲜法。准备一盆清水,将韭菜用草绳捆好,注意要将根部向下放入盆中。而且盆中的清水要没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样可以及时给韭菜补充所需要的水分,这个方法韭菜可以存放五天到一个星期左右。
(三)塑料袋保鲜法。将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,然后将里面的空气给排出来。再在塑料袋上面扎几个小孔,放在阴凉通风处即可。也可以将韭菜放进冰箱里保存,不过需要提前将已经发黄烂掉的叶子挑出来,再用保鲜膜进行包裹,防止水分流失。(综合贵州省市场监督管理局、广州日报)
呼吸道疾病横行,自身免疫力就是最好的防护服。盘点10件破坏免疫力的事,快来自查,看看您有没有做过。[详细]
2023-11-20 07:38:18近期气温骤降,你所在的城市降温了吗?低温寒潮天气对身体影响不小,想要安然过冬,切记做好防寒保暖。[详细]
2023-11-20 07:37:34近日,光腿神器的危害有多大、光腿神器被嘲现代刑具两个话题词登上热搜[详细]
2023-11-20 07:36:40近日,“逍遥丸”在社交平台上热度持续高涨,昨日,话题还一度冲上热搜第一众多网友发帖称逍遥丸专治各种“不开心”“药到emo除”“吃对了甚至有淡斑、美白、祛痘的功效”“心情好了[详细]
2023-11-20 07:35:46随着各地陆续入冬,呼吸道疾病已进入高发季节,不少网友反映说最近总在咳嗽,怀疑感染支原体肺炎[详细]
2023-11-20 07:35:11血栓病发病率高、隐匿性强,涉及多个器官系统,是一种全身性疾病,包括静脉血栓、动脉血栓、毛细血管血栓等。[详细]
2023-11-17 09:01:31随着天气逐渐寒冷、干燥,皮肤也变得干燥。[详细]
2023-11-17 09:00:35随着人们对健康需求的逐渐提升,“减盐、减糖、减油”产品颇受消费者青睐。近年来,我国广泛开展了“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动,“减油”是其中一项重要内容。[详细]
2023-11-17 09:00:04随着各地陆续入冬,呼吸道疾病已进入高发季节。[详细]
2023-11-17 08:59:32对于补钙很多人从小补到大,喝牛奶、喝骨头汤、补钙片.不过,不少有可能白补了,警惕这些“偷钙大户”。一边补钙,一边被“偷”。[详细]
2023-11-15 07:34:20中医理论认为,燥主秋令,且燥邪易伤肺。秋季常见的燥邪容易导致肺脏功能失调,出现流鼻涕、鼻干、鼻痒、咳嗽等症状。...
2023-09-01 07:38:00入秋先养肺中医专家教你5个养肺妙招“嗓子不舒服,像有东西堵着喉咙,咳不出来又咽不下去,尝试过头孢、阿莫西林、各类清热解毒中成药,仍不见好转。”浙江的王女士十分焦虑,甚至怀疑自己咽喉里长了东西。...
2023-09-01 07:38:54咳不出咽不下反流性咽喉炎这样解决!说到“辣”,大家可能都会想到辣椒带来的辣味。其实,有辣味的食材可不止辣椒,不同的食物能带给我们不同的“辣味儿体验”。...
2023-09-08 07:27:21辣椒、大葱、洋葱的辣是同一种吗?作者:北京协和医院中医科宣磊副主任医师“阴气渐重,露凝而白也。”今天我们迎来秋天的第三个节气——白露。天气逐渐转凉,水汽遇冷凝结成珠,点落在花草树木上,所以叫“白露”。...
2023-09-11 07:25:09协和医生提醒:白露入秋凉,打响保“卫”战近期,内蒙古自治区等地突发雷暴雨,当地多家医院的过敏性哮喘患者骤增,主要表现为咳嗽、喘息、气促,被诊断为“雷暴哮喘”。...
2023-09-11 07:25:31雷雨天气过敏患者骤增,该如何应对“雷暴哮喘”?小李最近工作压力大,睡眠质量也不好。今晚入睡后不久,他突然感到好像有股无形的力量压在身上,他试图挣脱这种窒息感,但却发现肢体无法移动,也无法张嘴说话。...
2023-09-13 07:29:05睡觉时若出现4种异常,建议尽早做预防学校管理有一大本质,那就是是管理情绪,情绪管理能解决学校管理中团队的动机问题,这是学校管理的核心...
2023-09-18 07:21:55校长做好“教练员”,管理不能瞎指挥前些天参加一个饭局,席间一位对学校教育不满意的家长建议:应该参考企业搞“末位淘汰制”,每年按照一定比例淘汰一批“水平低”的在职教师,这样不仅能让“低水平”教师离开工作岗位...
2023-09-18 07:23:09教师末位淘汰制度小丽前段时间她因为夜间空调温度开的太低而感冒,此次感冒来势汹汹,让小丽整个人昏昏沉沉的,头晕、头痛、鼻塞等不适症状接踵而来。...
2023-09-20 08:27:06提醒:真正的消炎药只有这2种别用错了坐得久了,屁股似乎变得越来越大,很多人有这种感觉。其实屁股不只是变大了,还会被“坐死”!随着工作、生活方式的改变,久坐不动的人越来越多。...
2023-09-20 08:27:44坐久了,屁股居然有可能会被“坐死”?附录:1、心脏病是心血管疾病的总称,包括冠心病、高血压、心力衰竭、心律失常、心肌病等。一旦心脏出现问题,不仅会导致生活质量下降,还会影响身体其他器官,严重时甚至危及生命。...
2023-10-07 07:45:17熬夜、劳累…请考虑一下心脏的感受!脂肪肝已经成为众多疾病中最常见的一种,体检异常中总能看到“脂肪肝”三个字,但是千万别因为常见就将其忽视,如果不及时改善,也可能会发展成为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。...
2023-10-07 07:45:51脂肪肝患者留意饮食上做到5吃5不吃化疗是现阶段临床治疗恶性肿瘤的常用方式,也是目前治疗癌症最有效的手段之一。...
2023-10-07 07:48:16化疗后出现食欲减退到底该如何调理?现代人的居家生活中免不了用电脑、平板、手机等电子产品消遣娱乐,当使用时间过长,再加上姿势不正确,就会出现各种“宅”出来的痛,如颈痛、肩背痛。...
2023-10-13 07:35:42缓解颈肩痛赶紧学学这套筋膜舒展操!