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1韭菜煎鸡蛋的做法窍门
韭菜煎鸡蛋的做法窍门
食谱原料
主料：鸡蛋150克,韭菜60克
调料：盐3克
制作方法
1.将韭菜洗净，切碎;
2.鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀;
3.起油锅，铺开放鸡蛋韭菜，移动锅，翻转鸡蛋韭菜再煎，煎熟即可。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
温中养血、温肾固泄;
肾病日久属脾肾虚寒，精亏血少者，症见面色无华，不思饮食，腰膝酸冷，尿多，遗精等;用韭黄煎蛋，效果相同。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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韭菜煎鸡蛋
2008年12月12日17:04
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2做韭菜馅的饺子
做韭菜馅的饺子
1、韭菜要选放心的：据说韭菜的农药残留很严重，也很难控制，所以买超市的有机韭菜吧。洗好的韭菜一定要控水，避免把过多的水分带进馅里;切碎的韭菜先放油拌匀，这叫“油封”，可以避韭菜直接接触盐分而析出过多水分；
2、肉馅最好自己切：不要买现成的肉馅，想想吧，换做是你，会不会把最好的肉绞成肉馅来出售?全瘦的肉并不好吃，最好带点儿肥膘;切好的肉馅一定要提前腌制入味，用香油和上好的酱油，必须噢!这是我家饺子好吃的不传之秘——今天传出去了；
3、伴馅时要注意始终顺同一方向搅拌：无论是加油、加盐、鸡精……记住都是同一方向。如果“方向错了不知道”，馅就会散、不抱团了；
4、凉水和面：面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。让面团有一定筋度才能压出不易煮破的饺子皮。至于怎样才能压出又薄又匀的饺子皮，“无他，唯手熟尔”，多做吧；
5、尽量少用调味料：五香粉、花椒粉等等都会遮盖韭菜的香味;韭菜本身的香辛味足以去掉肉的腥味...[详细]
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3简单韭菜煎鸡蛋的做法
简单韭菜煎鸡蛋的做法
韭菜煎蛋
家常菜，经常做的，简单又好吃
原料：韭菜、鸡蛋、盐、油。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、韭菜切粒。
第3步、鸡蛋韭菜和盐，混合均匀。
第4步、热锅下油。
第5步、下鸡蛋。
第6步、两面煎至金黄。
小贴士：
1.锅热了再下油，不容易粘。2.盐放了之后静止一会，不容易出水。
韭菜煎鸡蛋怎么做最好吃韭菜煎鸡蛋有什么秘诀
清淡一点~韭菜炒鸡蛋~欢迎大家关注~
原料：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葵花籽油。
做法步骤：
第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用。
第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。
第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。
第4步、搅拌均匀，备用。
第5步、热锅凉油。
第6步、倒入打好的鸡蛋液。
第7步、搅拌至8分熟，盛出备用。
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