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毛毛虫面包 毛毛虫面包烤箱要烤多久

毛毛虫面包

1、准备300g高筋面粉,30g黄油,120g牛奶,30g奶粉,15g蜂蜜,适量蛋液。

2、先用微波炉加热牛奶,时间20秒。

3、将酵母倒入加热好的牛奶中,8分钟后,搅拌均匀。

4、将步骤1和步骤3中的所有食材混合在一起,揉成面团,直到表面光滑为主。

5、取一小块黄油,在室温中软化,与步骤4中的面团一起揉,直到能拉出薄膜。

6、将步骤5中的面团放在太阳下或者温暖的地方进行发酵,直到胀到原来体积的2.5倍。

7、用水挤压发酵好的面团,挤出其中的气泡,然后一分为六,搓成长条的形状。

8、将长条盖上保鲜膜,松弛15分钟,然后将长条形的面团擀开。

9、擀开之后,在面皮上涂抹自己喜欢的食材,如果酱、枣泥、红糖等,在靠近馅料三分之一的地方划上几刀,卷起来,呈圆柱形。

10、将圆柱形的面包胚整齐地码入烤盘里,进行最后一次发酵。

11、发酵好之后在表面刷上鸡蛋液,并加盖锡纸。

12、烤箱需要提前预热至140度,定时20分钟。

13、时间到了之后便可食用。

毛毛虫面包烤箱要烤多久

面包是人们日常生活中比较常见的食物,面包不但口味细腻香甜,外观上也是多种多样的形状。每天早晨起来做烤面包做为早餐来吃真是简单美味营养呀,不同的面包烹制的方法也是有很多不同的,美味的面包是比较容易烹制的,那么怎么做面包呢?这里就教大家来怎么做毛毛虫面包,以后早晨就不用空着肚子出门了。

一.面包配料

高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克。内馅:豆沙馅100克。表面刷液:全蛋液适量。根据一般面包制作方法,把面包配料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵了。