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  • 面包烤出来松软 2020-07-03 13:43:52

    面包烤出来松软身边总会有朋友跟我说,为什么自己做面包总是不松软拉丝,其实主要还是因为没用对方法,今天要同大家说的是一种汤种的制作方法,用这个方法制作出来的面包,即使凉了都不硬。...[详细]

  • 1吐司面包怎么做松软好吃

    吐司面包怎么做松软好吃

    我们要知道面包要想能够顺利的拉丝,最重要的就是在揉制面团的过程当中,要对面团进行特别反复的摔打揉搓,只有这样才能够让面团在不断揉捏的过程当中塑造出更加丰富的口感。面包店的师傅说只有在自己揉面的时候要将面团揉出能够出模的状态,我们的面团才算是做成功了,这样做出来的面包才能够顺利的拉丝。

    号面包店的师傅说,我们将面团和好之后加入酵母粉发酵成原来的两倍大之后,就反复的揉搓在把他往面板上不停的摔打揉搓,摔打之后想检验一下面团是否合格,我们就可以先拽下来一小块面团,然后拿在手里边上下左右的轻轻拉扯,一直将面团拉扯成一个薄薄的面片儿之后我们就可以看到,如果这个面团出现了薄膜,但是很容易破洞,那说明面团已经开始扩展了,还需要继续再揉搓摔打。

    我们再揉一会儿之后,发现如果手上的面团可以轻松的张成一张像面膜一样的薄膜,而且完全不会破裂,能够半透明状,那说明面团已经进入了可以拉丝的阶段,我们这个时候就可以制作面包了,只需要将它揉捏成型之后,放在烤箱当中烤制,做出来的面包自然就成为了既松软又拉丝的吐司面包。

    所以以后我们...[详细]

  • 2红糖馒头怎样做才松软

    红糖馒头怎样做才松软

    剖腹产后能吃什么,有些人会说吃药,有些人说什么都可以吃?其实产后妈妈在前三天就需要吃药,来抑制抑制身体伤口发炎和恢复,产后的一段时间饮食山也要有所规律,因为产妇是很虚弱的,对饮食大要求会比较苛刻,那么剖腹产能吃红糖馒头吗?

    剖腹产前3天应该吃什么

    头三天的住院调理将关乎坐月子开头的好坏与否,直接影响妈妈产后的身心状态与宝宝的母乳喂养质量。

    剖腹产术后6小时内禁食、禁饮。剖腹产术后6小时后可以流质饮食,不吃甜食、牛奶、豆浆等容易胀气的食物。

    剖腹产后的第一天,由于麻醉后肠胃的蠕动功能比较弱,这个时候应该多吃比较容易消化的食物,可以先喝萝卜水进行排气。产后第一天应该以流食为主,比如稀饭、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等。第二天就可以多吃一些稀的、软的、比较烂的食物,适当的补充营养,比如肉末、鱼肉、烂饭、小米粥、蛋羹等等。

    在剖腹产后的第三天,就可以恢复正常的饮食,此时要特别注意补充营养和蛋白质,可以喝牛奶、鸡汤,补充体力,增强免疫力。另外,剖腹产后的女性,应该大量的进食水果,水果当中富含有大量...[详细]

  • 3馒头要热水还是冷水蒸

    馒头要热水还是冷水蒸

    1、蒸馒头用冷水还是热水?

    蒸馒头时应把馒头先醒一会儿,然后冷水放入锅中,让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵,很多人以为用热水或开水蒸馒头会蒸的快一些,但其实这并不存在着科学性。因为生冷的馒头如果突然遇到热气,就容易出现表面粘结的现象,这样容易导致馒头夹生、半生不熟的。没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中,温度是逐渐上升的,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵,从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象。如果开水下锅,就会被热蒸汽一下子烫死了,馒头会硬不好吃了。

    2、如何蒸出“小胖子”?要用“老面”

    先说老面怎么做。老面有用蜂蜜用醪糟用白酒用醋等做的,这个看个人需要和口味而定。我这里用取材方便做法简单的酵母做法。主要是方便快捷。酵母适量用温水激活,要求激活后酵母漂浮在水的上方是有效酵母,否则过期,这关系到以后发酵面的重要方面,然后慢慢倒入面粉中,和成软硬适中的面团,放温暖处发酵到是原来面团的2倍大,拿出稍揉三五下,装在食品级塑料贷中,贷子稍大些,封口后放在冷藏室中,12小时后就是老面。...[详细]

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