突然想吃小面包了,家里又发现没有高筋面粉(也叫面包粉)了,那怎么办呢?对于一个吃货来说,那都不是问题,尝试用普通面粉来做小面包呗。平时我们普通面粉总是来做包子、馒头啥的,这次我们别总在做馒头了,教你做个松软香甜的小面包吧,成品出炉后,非常松软,家人都爱吃呢。...[详细]
一个鸡蛋一勺面粉做面包
需要准备的食材有:鸡蛋、面粉、酸奶、白糖
1.碗中打入两个鸡蛋,加20克白糖、一大勺面粉和160毫升酸奶。
2.用打蛋器充分搅拌均匀,直至这样细腻无颗粒状为止。
3.准备一个不粘锅,将锅子烧热后不需要放油,舀一勺面糊从高往下低落,自然形成圆形。
4.开小火烙至一面定型后借助筷子翻一个面,继续烙直至凝固即可出锅。
5.一道营养美味的早餐就做好了,软奶松饼这样做松软又可口,做法简单,你学会了吗?
只有面粉和鸡蛋怎么做面包
所需食材:鸡蛋4个,面粉大约400克,酵母4克,玉米油2勺,白糖4大勺,红豆沙适量。
制作步骤:
1.鸡蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,搅匀。白糖除了增加香甜的口感,也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。
2.倒入面粉,用筷子搅至无干粉,加入2勺玉米油。面粉要一点点加,不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。
3.揉好面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.取出排气,多揉一会儿,...[详细]
用面包机做面包的方法
总重1000g,大面包500g,可做2个。小面包200g,可做5个。
【种面团】
苹果泥:…………150g
高筋面粉:…………100g
蜂蜜:…………25g
天然野生酵母:…………2g
一起搅拌均匀,室温发酵3小时,冰箱冷藏,发酵一夜。
【主面团】
高筋面粉:…………350g
裸麦粉:…………50g
盐:…………10g
砂糖:…………5g
麦芽精:…………2g
干酵母:…………2g
水:…………250g
【表面装饰】
裸麦粉:…………适量
1.将发酵完成的种面团和主面团一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑,拉开面膜即可
3.室温30℃,发酵90分钟
4.将面团各分割成500g和200g
5.将200g的面团松弛30分钟
6.将500g面团滚圆,在表面放上长条面团装饰
7.将小面团...[详细]
做馒头用高筋面粉还是低筋面粉
一般我们做包子之类的都是需要酵母来发酵的,但是低筋面粉其实不需要用到酵母,如果低筋面粉里放了酵母怎么办呢?
如果你是蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点类的糕点则无需加酵母,如果你用低筋面粉做包子、馒头、面包等是需要加酵母的,但是做包子、馒头、面包等建议用中筋面粉和高筋面粉哦。
低筋面粉里放了酵母冷热水上锅蒸就可以,一般都是能将馒头蒸出来的,关键是要看最后生胚的生长情况,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸,这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高,也能弥补一下最后的成形,冷水上锅全程约15分钟。
高筋面粉怎么做馒头又软又好吃
高筋面粉是可以用来制作烙饼的,但是最好是选择中筋面粉,高筋面粉会导致冰皮太硬,韧性太强,影响到烙饼的口味,所以我们应该要合理的选择面粉来制作面食。高筋面粉的蛋白质含量是比较高的,比较适合用来制作烫面,而低筋面粉适合用来制作蛋糕以及饼干等食物,大家可以了解一下。
烙饼用高筋面粉还是低筋面粉和面
中筋面粉。烙饼用...[详细]
烤好的面包还可以烤吗面包没有烤熟还可以再重新回炉烘烤,但是要注意温度要调的低一些,而且还需要不停的翻转面包,让表皮结皮的速度没有那么快,这样里面的湿气可以迅速散发,让面包成熟...[详细]
2020-07-01 16:32:13面包烤出来松软身边总会有朋友跟我说,为什么自己做面包总是不松软拉丝,其实主要还是因为没用对方法,今天要同大家说的是一种汤种的制作方法,用这个方法制作出来的面包,即使凉了都不硬。...[详细]
2020-07-03 13:43:52脆面包的热量 面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类...[详细]
2020-03-02 08:32:03香蕉面包 香蕉面包?食材明细:主料:面粉230克,配料:香蕉三根、鸡蛋一个、奶粉20克、黄油20克、酵母粉3~4克、蜂蜜一勺、白芝麻适量。辅料:白糖20克、盐2克。制作步骤如下: 1、准备好所需要的材料...[详细]
2020-03-01 09:23:54老式面包 老式面包的配方?老式面包制作材料: 1、酵头:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克; 2、主面团:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克; 3、佐料:盐3克、蛋39克、水33克、黄...[详细]
2020-02-28 08:31:15吐司面包怎么做松软好吃我们要知道面包要想能够顺利的拉丝,最重要的就是在揉制面团的过程当中,要对面团进行特别反复的摔打揉搓...[详细]
2020-08-04 11:49:08面粉鸡蛋怎么做美食今天为大家分享一道:早餐鸡蛋饼的做法,做法非常的简单,30秒就能制作一张饼,我家经常这样吃,再配上一杯热牛奶,早餐就能解决了,关键是这样的饼吃起来一点都不油腻...[详细]
2020-07-01 16:40:22图片来源于太平洋亲子网 几个月前,“撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起了社会各界的很大争议...[详细]
2020-03-04 13:28:27肉松面包的做法大全 在产妇产后时间,产妇是可以吃面包的,因为面包是面粉发酵的产物。其中还有淀粉。是可以有效地利于产妇消化的。产妇在挑选面包的时候要挑选营养丰富的面包。像肉松面包就可以。而且要选一些比较柔软的面包,不要吃硬面包...[详细]
2020-03-02 13:20:29炸黄豆的做法 丝娃娃别名素春卷,是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名...[详细]
2020-03-04 10:12:17全麦面包都是全麦粉吗每天早上最幸福的事情就是喝瓶牛奶然后搭配面包一起吃,我一般都喜欢吃全麦面包,它的口感很有弹性,值得回味。...[详细]
2020-06-12 13:27:20自制面包 毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包造型可爱精巧,深受很多消费者的欢迎,是一款性价比较高的面包产品。毛毛虫面包的制作步骤主要有: 1、准备300g高筋面粉,30g黄油,120g牛奶,30g奶粉,15g蜂蜜,适量蛋液...[详细]
2020-03-04 08:47:18面包蟹蒸多久 大闸蟹营养丰富,而且肉味鲜美,很多人都喜欢吃。大闸蟹有食用价值,同时还有经济价值。大闸蟹吃法有很多种,平时人们都是煮的吃,蒸着吃。我们先来看看大闸蟹怎么蒸? 大闸蟹怎么蒸 1、买回来的大闸蟹放在水槽。 2、钳子上的防伪标...[详细]
2020-03-04 08:40:03用电饭锅做的软面包【准备食材】300克高筋面粉,60克白糖,4克酵母,2克食盐,1个鸡蛋,250毫升温牛奶,20克玉米油【做法步骤】1、准备300克高筋面粉,加入60克白糖...[详细]
2020-08-04 11:19:48牛奶面包 女性朋友们在顺利进行完了生产之后,因为流血还有体力的严重的损耗,这个身体都是会非常的虚弱,需要好好补充各种各样的营养的。其中这个牛奶就是一种感觉非常不错的营养的物质,但是产后可以吃牛奶面包吗?一起跟着小编来详细的了解一下吧...[详细]
2020-02-28 08:32:09法式面包怎么吃 法式面包可放置在冰箱约10度的温度下储存,食用时按量取用。那么法式面包怎样食用才更加美味呢? 1、可将面包横切成面包片,在表层涂抹一层巧克力酱,或是花生酱;也可在上面放置晓得奶油球,加入少量喜爱的水果,食用起来更美味可口...[详细]
2020-02-28 08:30:02可颂面包做法 进入互联网时代之后,每隔一段时间,总会有那么几种食物、几家店,刷爆朋友圈,火遍全微博。成为食物界的“网红”...[详细]
2020-03-01 09:19:28烤箱做面包 烤箱做面包?材料:高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法如下: 1、在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀...[详细]
2020-02-28 09:45:50香蕉面包热量 一般的蛋糕添加剂多,含糖量高,孕妇吃了容易发胖,因此,不妨尝试自己做一个低糖无油的健康蛋糕。 1、天使蛋糕,和戚风蛋糕一样,是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成,不含任何油脂成分,而且制作简单——比戚风简单哈...[详细]
2020-02-20 08:52:43可颂面包做法 进入互联网时代之后,每隔一段时间,总会有那么几种食物、几家店,刷爆朋友圈,火遍全微博。成为食物界的“网红”...[详细]
2020-03-01 09:19:43好馒头 馒头是一种可以当作主食的食物,含有丰富的蛋白质和矿元素,适合任意人群食用,非常有利于肠道的吸收等等,所以孕妇是可以吃的,也能够补充足够的营养,能够满足孕妇和胎儿的需要。那么,孕妇吃馒头对胎儿好吗? 孕妇吃馒头对胎儿好吗 当然好了...[详细]
2020-03-05 09:46:44荔枝肉的做法做荔枝肉要用什么面粉?家常做法有什么小窍门?做法:1、将里脊肉洗净,切成大厚片。2、再剖上十字花刀。3、然后再改切为小片。4、蹄切小块,每粒2~3块。...[详细]
2020-07-17 10:06:43馒头包子 可以吃包子馒头。坐月子吃包子馒头的好处:产妇坐月子时可以选择一些粗粮制作的包子馒头,如小麦馒头等,多吃小麦制品,对产妇的肠胃功能恢复有好大帮助,坐月子的时候产妇吃一些粗粮制作的包子馒头,还有利于预防痔疮...[详细]
2020-03-05 11:55:23法式面包和欧式面包的区别 面包机顾名思议就是烤面包的机器,是根据设置的程序,然后放好配料后自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器,该面包机有可家用的,也有商用的。面包机制做面包的原理是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程予以固化...[详细]
2020-02-29 10:34:16面包机做法式面包 面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料,以及其他辅料,制作各种各样的面包。辅料的不同,面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包,法式面包,全麦或杂粮面包,和风面包,甜面包以及馒头,花卷等...[详细]
2020-02-28 08:30:13面包蟹做法窍门 咖喱蟹有家常的做法,相对比外面餐厅做的要简单一点,通常家常咖喱蟹怎么做呢? 先把蟹杀掉,洗干净,再剁成四块,把螃蟹腿也剁开,裹上干淀粉。然后下油锅煎会,等到变色盛在盘里...[详细]
2020-03-11 13:55:22鸡蛋牛奶面包怎么做 宝宝食物过敏,妈妈要合理喂养,不给宝宝吃鱼、虾、蟹、鸡蛋等易过敏的食物,用牛奶喂养宝宝时,可以先把牛奶加热,降低 宝宝过敏 的几率,也可以用羊奶替代...[详细]
2020-03-03 14:15:54全麦面包会长胖吗 减肥是女生们一直以来挂在嘴边的口号,目前的审美还是普遍以瘦为美的,也没有哪个女人会觉得自己不需要减肥...[详细]
2020-03-03 14:08:35法式面包的做法 法式硬面包与法式软面包的在制作方法上并无太大差异,主要是材料添加上的一些区别:软式面包的糖和油脂较多,使得面包质地柔软有弹性。一起来学习下法式面包的制作方法吧...[详细]
2020-03-01 09:18:15肉松面包的热量 孕妇能吃肉松面包吗?很多孕妈妈们都特别的担心自己吃了不干净的东西会影响到肚子宝宝的健康。其实,面包即使不太干净,通过母体胃肠道的消化分解,也不会影响到宝宝的健康。但是要注意不要食用不洁的食物引起了腹泻、脱水的症状...[详细]
2020-03-03 14:16:08说面包难,除了制作时间长,也指操作步骤繁琐。其实基础的面包制作流程都是相似的,只要记住了这7个标准的面包步骤,不管面团怎么变化,配料和造型怎么丰富,道理都是一样的。所以,一起来了解一下面包的7个制作步骤: 1、搅拌面团:面团搅拌就是揉面...[详细]
2020-03-03 10:07:00微波炉做面包 现在的微波炉功能越来越强大,不仅可以加热,而且也具有烘焙的功能,这样不仅能节约经济成本,还能节约厨房空间...[详细]
2020-03-02 08:49:16鸡蛋牛奶面包怎么做 你好,宝宝肠胃功能不够完善,对新添的食品适应力弱,容易发生消化吸收紊乱或开始抵抗辅食。所以给宝宝增加辅助食品必须尊造循序渐进的原则进行,不能操之过急。如果宝宝一直不吃辅食就先给奶粉宝宝吃着先,慢慢的添加就可以了...[详细]
2020-03-01 09:20:41手撕面包制作教程 火龙果富含多种维生素和营养物质,虽然一些人对于火龙果的味道不能认同,但是还是有一部分的火龙果钟爱人群,而在这批人群里面不缺乏有女士...[详细]
2020-03-01 09:17:24孕晚期喝孕妇奶粉有什么好处 孕妇吃什么不会让她发胖?我认为这个问题是许多早孕妇女最关心的问题。你也可以在日常生活中看到,女性在怀孕期间肥胖...[详细]
2020-02-28 09:35:47毛毛虫面包 1、准备300g高筋面粉,30g黄油,120g牛奶,30g奶粉,15g蜂蜜,适量蛋液。 2、先用微波炉加热牛奶,时间20秒。 3、将酵母倒入加热好的牛奶中,8分钟后,搅拌均匀...[详细]
2020-02-28 08:31:03面包做法烤箱 电饭锅做面包?首先备好食材和工具:电饭煲;原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油...[详细]
2020-02-22 08:32:13用电饭煲面包怎么做 先确认是否正确使用电饭煲,确认煲体、内胆放置是否正确、米水比例是否正确等,再检查饭煲的发热盘表面是否有杂物,以上均无问题请送就近指定维修部进行维修。 1、煮饭、炖肉时应有人看守,以防汤水等外溢流入电器内,损坏电器元件...[详细]
2020-02-28 08:32:27老式面包 面包的制作方法及配方 说到面包,其实也是从西方传过来的一种快餐,但是我国人却把它发展成为了我们的民族特色的食物,现在市面上卖的面包多种多样,味道的口感都各有不同,但总有一些八零后九零后特别怀念小时候吃过的那种老式面包的味道...[详细]
2020-02-28 08:31:29怎样做面包 1、食材:主料,面包粉250g、温牛奶120g,辅料,植物油2大勺、糖3大勺、鸡蛋1个、盐1/3小勺、酵母2g。 2、面包机版甜面包的做法步骤:一:盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。 3、放入植物油和牛奶...[详细]
2020-03-03 14:16:17烤面包的做法 1、蒜香烤面包 1)准备切片面包,100g左右黄油,适量辣椒、香菜末、盐,5瓣大蒜。 2)蒜香烤面包第一步是制作蒜酱,将蒜搅拌成蒜汁。 3)将黄油放入锅中融化之后,加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等,充分搅拌均匀...[详细]
2020-03-01 09:50:45如何做面包片 烤面包的味道非常好吃,而且自己做也不复杂,通常怎样做烤面包呢? 首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml...[详细]
2020-03-01 09:21:07面包制作 250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖 色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺 鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺 1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油...[详细]
2020-03-01 09:20:54面粉,别名小麦粉,是一种由麦类磨成的粉末,是最常见的食品原料之一...[详细]
2020-03-01 09:20:28最有效的生发方法是什么1、面粉白醋洗头。有人认为一部分的脱发问题是因为常年使用成分过于复杂的洗发水,所以抽一段时间用纯天然的方法洗头,可以让头皮自行清洁和修复。...[详细]
2021-01-25 14:11:03避风塘面包蟹做法窍门 避风塘炒蟹为何会风靡大江南北?你知道避风塘炒蟹的做法吗? 每年的6-9月份,台风都会侵袭香港,为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,1862年,香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾,那里除了可以停泊50艘巨轮外...[详细]
2020-03-10 09:55:55