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  • 做面包用什么面粉最好诀窍是什么 2020-05-20 15:47:05

    突然想吃小面包了,家里又发现没有高筋面粉(也叫面包粉)了,那怎么办呢?对于一个吃货来说,那都不是问题,尝试用普通面粉来做小面包呗。平时我们普通面粉总是来做包子、馒头啥的,这次我们别总在做馒头了,教你做个松软香甜的小面包吧,成品出炉后,非常松软,家人都爱吃呢。...[详细]

  • 1一个鸡蛋一勺面粉做面包

    一个鸡蛋一勺面粉做面包

    需要准备的食材有:鸡蛋、面粉、酸奶、白糖

    1.碗中打入两个鸡蛋,加20克白糖、一大勺面粉和160毫升酸奶。

    2.用打蛋器充分搅拌均匀,直至这样细腻无颗粒状为止。

    3.准备一个不粘锅,将锅子烧热后不需要放油,舀一勺面糊从高往下低落,自然形成圆形。

    4.开小火烙至一面定型后借助筷子翻一个面,继续烙直至凝固即可出锅。

    5.一道营养美味的早餐就做好了,软奶松饼这样做松软又可口,做法简单,你学会了吗?

    只有面粉和鸡蛋怎么做面包

    所需食材:鸡蛋4个,面粉大约400克,酵母4克,玉米油2勺,白糖4大勺,红豆沙适量。

    制作步骤:

    1.鸡蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,搅匀。白糖除了增加香甜的口感,也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

    2.倒入面粉,用筷子搅至无干粉,加入2勺玉米油。面粉要一点点加,不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

    3.揉好面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

    4.取出排气,多揉一会儿,...[详细]

  • 2炸酱面的诀窍

    炸酱面的诀窍

    炸酱面做的好吃不好吃!关键在于炸酱上,今天就把诀窍告诉你哦!哈喽,大家好,爱生活爱美食,又到了为大家分享美食的时间了,今天为大家分享的是一道主食,炸酱面。说起炸酱面,很多朋友想到的可能是老北京的炸酱面,则是一道非常传统的中式面食,酱香浓郁,吃起来也很开胃,一般夏天吃的人比较多。

    大家应该都知道,炸酱面做的好吃不吃关键都在炸酱上,如果炸酱做的好,随便在加点青菜拌一下,那样吃起来也是非常香的,而老北京的炸酱面是用的干黄酱和甜面酱,如果是不喜欢干黄酱的话,也可以用豆瓣酱和甜面酱来做,比例是1:1搭配就好,今天咱们就来学习一下,做炸酱面的做法和技巧是什么?

    炸酱面

    食材:甜面酱,黄豆酱,猪肉,大蒜,葱,黄瓜,面条,油,生抽。

    做法:

    1、在选择猪肉的时候,最好用肥瘦差不多的,豆瓣酱和甜面酱提前备好,有干黄酱的话,用干黄酱和甜面酱搭配也可以,这个以个人口味来定就可以了。

    2、把所要用的食材清洗干净之后,猪肉切成小块,大蒜和葱切成末备用。

    3、把豆瓣酱和甜面酱放入碗中,放入...[详细]

  • 3馒头包子用什么面粉

    图片来源于太平洋亲子网

    几个月前,“撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起了社会各界的很大争议。今日,我们终于收到了一个好消息,卫生局比预期提前了半年,让面粉增白剂从此消失!

    卫生部等6部门公开宣布,从2011年5月1日起,全面禁止在面粉生产中添加面粉增白剂。日后,消费者在识别面粉时,要慎防“纯白”面粉。

    面对众多的问题产品,我们又应该如何识别呢?

    识别“加料”面粉

    很多人以为面粉越白越好,殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”,对人体有害。从色泽上看,未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色,使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别,未增白面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。

    增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮,但会失去面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉,和面时面团松懈、软塌,难以成形,食后胀肚。

    馒头包子用什么面粉

    生活中人们经常吃包子,现在城市的大街小巷都有包子店,所以可以很轻松的买到包子来吃,尤其早餐吃包子是非常流行的,人...[详细]

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