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做面包用什么面粉最好诀窍是什么 2020-05-20 15:47:05
突然想吃小面包了，家里又发现没有高筋面粉（也叫面包粉）了，那怎么办呢？对于一个吃货来说，那都不是问题，尝试用普通面粉来做小面包呗。平时我们普通面粉总是来做包子、馒头啥的，这次我们别总在做馒头了，教你做个松软香甜的小面包吧，成品出炉后，非常松软，家人都爱吃呢。...[详细]
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1一个鸡蛋一勺面粉做面包
一个鸡蛋一勺面粉做面包
需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、酸奶、白糖
1.碗中打入两个鸡蛋，加20克白糖、一大勺面粉和160毫升酸奶。
2.用打蛋器充分搅拌均匀，直至这样细腻无颗粒状为止。
3.准备一个不粘锅，将锅子烧热后不需要放油，舀一勺面糊从高往下低落，自然形成圆形。
4.开小火烙至一面定型后借助筷子翻一个面，继续烙直至凝固即可出锅。
5.一道营养美味的早餐就做好了，软奶松饼这样做松软又可口，做法简单，你学会了吗？
只有面粉和鸡蛋怎么做面包
所需食材：鸡蛋4个，面粉大约400克，酵母4克，玉米油2勺，白糖4大勺，红豆沙适量。
制作步骤：
1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。
2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。
3.揉好面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.取出排气，多揉一会儿，...[详细]
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2炸酱面的诀窍
炸酱面的诀窍
炸酱面做的好吃不好吃！关键在于炸酱上，今天就把诀窍告诉你哦！哈喽，大家好，爱生活爱美食，又到了为大家分享美食的时间了，今天为大家分享的是一道主食，炸酱面。说起炸酱面，很多朋友想到的可能是老北京的炸酱面，则是一道非常传统的中式面食，酱香浓郁，吃起来也很开胃，一般夏天吃的人比较多。
大家应该都知道，炸酱面做的好吃不吃关键都在炸酱上，如果炸酱做的好，随便在加点青菜拌一下，那样吃起来也是非常香的，而老北京的炸酱面是用的干黄酱和甜面酱，如果是不喜欢干黄酱的话，也可以用豆瓣酱和甜面酱来做，比例是1:1搭配就好，今天咱们就来学习一下，做炸酱面的做法和技巧是什么？
炸酱面
食材：甜面酱，黄豆酱，猪肉，大蒜，葱，黄瓜，面条，油，生抽。
做法：
1、在选择猪肉的时候，最好用肥瘦差不多的，豆瓣酱和甜面酱提前备好，有干黄酱的话，用干黄酱和甜面酱搭配也可以，这个以个人口味来定就可以了。
2、把所要用的食材清洗干净之后，猪肉切成小块，大蒜和葱切成末备用。
3、把豆瓣酱和甜面酱放入碗中，放入...[详细]
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3馒头包子用什么面粉
图片来源于太平洋亲子网
几个月前，“撤销面粉增白剂拟设一年过渡期”引起了社会各界的很大争议。今日，我们终于收到了一个好消息，卫生局比预期提前了半年，让面粉增白剂从此消失!
卫生部等6部门公开宣布，从2011年5月1日起，全面禁止在面粉生产中添加面粉增白剂。日后，消费者在识别面粉时，要慎防“纯白”面粉。
面对众多的问题产品，我们又应该如何识别呢?
识别“加料”面粉
很多人以为面粉越白越好，殊不知特别白的面粉往往使用了工业染料“吊白块”，对人体有害。从色泽上看，未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色，使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色。从气味上辨别，未增白面粉有一股面粉固有的清香气味，而使用增白剂的面粉淡而无味，甚至带有少许化学药品味。
增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮，但会失去面食特有的香味。掺有滑石粉的面粉，和面时面团松懈、软塌，难以成形，食后胀肚。
馒头包子用什么面粉
生活中人们经常吃包子，现在城市的大街小巷都有包子店，所以可以很轻松的买到包子来吃，尤其早餐吃包子是非常流行的，人...[详细]
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