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  • 吐司面包怎么做松软好吃 2020-08-04 11:49:08

    吐司面包怎么做松软好吃我们要知道面包要想能够顺利的拉丝,最重要的就是在揉制面团的过程当中,要对面团进行特别反复的摔打揉搓...[详细]

  • 1面包烤出来松软

    面包烤出来松软

    身边总会有朋友跟我说,为什么自己做面包总是不松软拉丝,其实主要还是因为没用对方法,今天要同大家说的是一种汤种的制作方法,用这个方法制作出来的面包,即使凉了都不硬。

    好了,下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们可以动手做起来了,方法非常简单,关键自己做不加任何添加剂,吃起来也放心哦。

    【枣泥汤种方法大面包】

    食材用料:汤种部分:高筋面粉(也叫面包粉)23克、水112克

    主面团部分:高筋面粉450克、水140克、糖50克、盐6克、蛋液75克、奶粉24克、酵母6克、玉米油30克

    馅料部分:枣泥适量

    制作过程:

    1、首先我们先来制作汤种部分:将水同高筋面粉混合放入奶锅中。

    2、将其混合的食材搅拌均匀,无颗粒滑顺的状态,如图所示。

    3、开启小火,不停的搅拌,将其呈现出膏体的状态即可关火,放凉待用。

    4、在面包机桶内放入主面团所需食材中的水、糖、盐、蛋液,如图所示。

    5、然后再放入前面我们制作好的放凉的汤...[详细]

  • 2豆角怎么做

    豆角怎么做好吃

    1、首先把豆角洗净之后,沥干上面的水分,切成均匀的小段,放在大盆里,再加一个鸡蛋黄,用筷子先搅拌均匀,让豆角的上面都裹上鸡蛋液。

    2、然后往里面加一汤勺的面粉,再次用筷子搅拌均匀,搅拌的时候不要加水哦,搅拌至面粉都沾在豆角上面,如下图中的样子就可以了。锅中烧水,水开之后,把豆角放在蒸篦上,盖上盖子,大火蒸10分钟。

    3、趁着蒸豆角的时间,准备一头大蒜,剥皮洗净之后,放进捣蒜器里,加半勺盐,捣成蒜泥,然后往里面加半勺白糖,两勺辣椒油,一勺香油,用筷子搅拌均匀。

    4、蒸豆角的时间到之后,要立刻打开盖子,把豆角取出来,避免锅盖上面的水蒸气滴入到豆角上影响口感。

    5、把豆角放在盆里,加上调好的蒜泥料水,轻轻的搅拌均匀,装入盘子里,美味即成。这样做的豆角口感上还保留有豆角的清甜,营养也不流失,香辣美味不油腻,做法也超简单,连厨房小白也可以学的会,喜欢的朋友,赶紧试试做吧。

    长豆角怎么炒好吃

    长豆角炒肉片

    豆角营养丰富加点肉炒特别好吃,我家喜欢用五花肉炒出来

    ...[详细]

  • 3用电饭锅做的软面包

    用电饭锅做的软面包

    【准备食材】300克高筋面粉,60克白糖,4克酵母,2克食盐,1个鸡蛋,250毫升温牛奶,20克玉米油

    【做法步骤】

    1、准备300克高筋面粉,加入60克白糖,4克酵母,2克食盐,再打入一个常温的鸡蛋,如果家中的鸡蛋在冰箱保存的话,要提前取出来的,然后用筷子把它们搅拌均匀。

    2、用250毫升温牛奶继续和面,牛奶的温度大概是37度左右,牛奶要分多次慢慢的倒入,边往面絮中倒边用筷子不停的来回搅拌,搅拌至没有干面粉后,再加入20克玉米油,继续搅拌,搅拌成没有颗粒的浓稠面糊就可以了,盖上盖子醒发一个小时。

    3、在案板上,撒些干面粉,把醒好的面团取出放在案板上,醒好的面不用揉,直接整理成长条,然后将面从一头往里卷,用虎口掐断,团成小面剂,整理成圆形,备用。

    4、用刷子在电饭锅中刷入一层食用油,要保持电饭锅干净里面没有水分,然后把做好的圆形面包胚,放入电饭锅中,一个紧挨着另一个,把所有的都挤挤放进电饭锅中,盖上盖子再醒发40分钟。

    5、40分钟后,面包的生胚已经醒发好了,然后在面...[详细]

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