近期,“罐车卸完煤制油直接装运食用油”这一爆炸性新闻引发广泛关注,多条相关话题登上热搜。据媒体报道,国内许多食品类液体和化工液体运输的罐车混用而且不清洗,已经成为行业惯例。
事情被曝光后,网友们炸锅了,呼吁国家对涉事方进行追责,召回有问题的食品,严查严处。
社交平台中的网友评论
在震惊、失望之余,我们有必要从健康的角度出发,深入了解这一事件背后的健康隐患。
1、煤制油与食用油有本质区别
报道中提到的煤制油,就是一种由煤炭加工而来的化工液体如汽油、柴油、液蜡、白油等,主要成分就是碳氢化合物,其中含有不饱和烃、芳香族烃、硫化物等化学物质,是用在工业领域的化工产品。
中国的资源特点主要是“多煤、缺油、少气”,煤制油在一定程度上可以缓解石油资源的紧张状况。它在生产过程可能导致有毒物质的生成或残留,这些物质对人体健康有害,不可食用。
食用油是给人吃的。人们不管是外出下馆子还是自己在家烹饪,都离不开食用油,它为食物赋予了口感、风味和营养。
食用油的主要来源包括植物油和动物油。植物油包括菜籽油、大豆油、花生油等,富含人体所需的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。动物油如猪油、牛油等,虽然营养价值相对较低,但在烹饪过程中也有其独特的作用。
显而易见,煤制油和食用油在性质、用途和安全性等方面有着十分明显的区别。食用油的安全性直接关系到人体健康,人们在家中不会用盛过汽油的容器来盛食用油,这是基本常识。
2、煤制油与食用油混装对人体有何危害?
然而,正如报道中揭露的,国内许多普货罐车运输的液体并不固定,既承接糖浆、大豆油等可食用液体,也运送煤制油等化工类液体。
卸完煤制油不清洗就装食用油,危害有多大?中国农业大学食品学院副教授朱毅在接受新京报采访时表示,煤制油主要就是碳氢化合物,其中含有的不饱和烃、芳香族烃、硫化物等成分对人体有健康风险,长期食用可能导致中毒。吃得越多则毒性越大,苯或氨基苯成分较多时,还可能影响造血功能。
此外,针对此问题,朱毅在其个人账号中进一步发表了自己的看法。她表示,运完工业废水、塑化剂、废机油、减水剂、有机化合物后,一样可能接着运食用油,危险的关键在于危险物的不确定性。健康损害可能来源于二价镉、无机砷、六价铬、无机汞、铅等重金属,也可能源于苯、甲苯、二甲苯、甲醛、多环芳烃、邻苯二甲酸酯类塑化剂等等,这些污染物在人体内长期缓慢积累后,会干扰正常生理功能,对消化系统、神经系统、内分泌系统、心血管系统、免疫系统、生殖系统都能造成不同程度的损伤,临床症状多种多样,可以隐匿不被察觉,也可能致癌、致畸、致突变。
1994年,美国就出现过一起类似事件:一些卡车运输公司用同一辆卡车运送垃圾、化学品和食物,导致美国爆发了一场影响20多万人的沙门氏菌感染疫情,后来调查发现运输冰淇淋的罐装车在之前还运过未经巴氏消毒的生鸡蛋液,并且在两次装载之间没有经过正确的清洗。
也就是说,如果是高毒性的化工原料跟食用油或者其他食品原料混装,很可能会导致严重的大规模中毒事件。
3、食用油的安全性评价,是否存在漏洞?
食用油从生产到流通,每一个环节出现问题,都有可能导致食品安全隐患。
对于这次油罐车事件,可能很多人会问,难道企业、市场监管局都不检测的么?食用油中混入煤制油,难道测不出来么?
这就要说到我国食用油安全性评价的问题了。根据食品安全国家标准GB-2716《植物油》的规定,植物油的检测指标主要包括了各种理化指标,如色泽和外观、酸值、过氧化值等,也包括了污染物和真菌毒素,如总砷含量、铅含量、黄曲霉毒素B1含量等,却并没有对煤制油等相关成分有规定。此外,根据GB-2762 《食品中污染物限量》的规定,也没有对煤制油相关成分及其含量进行限定。这就导致了,即便食用油里混入了煤制油,也不会有人对其做专门的检测。
煤制油作为一种本身就不应该、也几乎不可能出现在食用油中的成分,一般确实无需检测。本次事件的漏洞主要出现在散装油的运输规范上。目前我国没有强制性的散装油运输国标,因此对生产厂家的约束力十分有限。此外,厂家在追求经济效益的同时,不遵守操作规范,不严格检查罐体清洁度,也为“油罐车乱象”埋下了伏笔。
未来,除了要尽快出台散装油运输标准,例如需要规定食用油专罐专用、明确各职能部门在运输方面的质量管控职责外,对于食用油的检测指标,是否需要增加煤制油检测亦需讨论。通过各种措施,确保食用油在运输过程中符合严格的质量要求,为百姓提供安全、放心的食用油。
在孩童时期,经常会听到家长在我们学习时统一的口号“抬头挺胸,驼背了怎么办”,要我们“端正坐姿,抬头挺胸”。但是抬头挺胸其实不是最健康的坐姿。[详细]
2024-09-09 07:36:06生酮饮食最初多用于儿童难治性癫痫领域的治疗研究,而近几年,越来越成为受关注的一种膳食减肥方法,尤其是在年轻人中非常流行。[详细]
2024-09-09 07:35:45最近,国产游戏《黑神话:悟空》爆火,为了游戏通关,不少人不惜点灯熬油,费尽心思地在游戏中渡劫过难,熬夜、久坐,令一部分游戏爱好者头晕目眩。[详细]
2024-09-06 07:29:03凉拌海带丝、海带炖排骨、裙带菜豆腐汤、紫菜鸡蛋汤、海苔片……这些我们日常饮食中常见的菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。[详细]
2024-09-06 07:28:16医生提醒:做这个检查时,最好别穿运动服近年来,不少运动服装中加入了金属纤维,比如银微纤维,这些金属纤维有抑制细菌和防止异味的作用。[详细]
2024-09-04 07:42:16“睡不好的都去喝这个紫色饮料”!小红书开始流行喝紫色X叫来促进睡眠了,因为这瓶饮料里含有茶氨酸,于是被一些网友自发推举成了新一代的“安眠神水”。[详细]
2024-09-04 07:41:30为什么老年艾滋病越来越多了?50岁大叔说出了3个真相[详细]
2024-09-04 07:39:11越来越多低龄儿童进行牙齿矫正,可能让孩子身心健康面临多重风险。[详细]
2024-09-02 07:26:47据国家卫生健康委官网消息,近日,国家卫生健康委发布《2023年我国卫生健康事业发展统计公报》。[详细]
2024-09-02 07:26:07北京大学人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师刁桐湘北京大学人民医院老年科副主任医师郏蓉随着年龄的增长,身体器官功能逐渐衰退,感觉功能也在逐渐退化。[详细]
2024-08-30 07:41:23“老头子,走慢点,我都快跟不上你啦!”“那你先慢慢走,我到前边等你去,我可得快走。”苏大娘和张大爷结婚有50个年头了,中间磕磕绊绊,但最终都挺过来了。...
2024-04-22 07:32:39注意!走路有这4个表现,说明你很健康生活中很多人都坚持锻炼、健身的习惯,甚至有些每天都会抽出时间运动。但运动形式各不相同,有些人每天都会抽出1小时跑步、健步走等有氧运动;但也有人更喜欢健身房举铁、举哑铃等力量训练。...
2024-04-24 07:39:13每天跑步的人和每天举铁的人,谁更有健康优势?最佳运动方式推荐“杨柳青,放风筝。”不放风筝的春天是不完整的。近日,第41届潍坊国际风筝会引发关注,有网友戏称,潍坊的天空又变成了“风筝的海洋”。...
2024-04-26 07:36:13放风筝有益颈椎健康?医生:适度很重要你的筷子用了多久了?你天天睡的枕头,清洁、消毒过吗?……每个人都应该养成节俭的习惯,但节俭也要注意方式、方法!以下这几类东西,千万不要再用到天荒地老了,要及时更换...
2024-04-28 07:44:517种东西该扔就扔,别为了省钱耽误健康站着、坐着、走路、爬楼梯、跑步、睡觉……这大概是不少人一天中的所有行为。...
2024-04-30 07:42:26什么运动对心脏最健康?2024年5月12至18日是第十届全民营养周。营养是健康的基石。营养干预是维护人体健康最经济的手段,在生命各个时期均发挥着重要作用。...
2024-05-15 07:43:57一组数字告诉你:三餐怎么吃营养又健康今年5月12日至18日是2024年全民营养周。...
2024-05-17 07:42:32过半居民早餐吃得不合理,怎么吃更健康?脊柱疾病已被世界卫生组织列为世界十大被忽视的健康问题,成了困扰全世界约10亿人的常见病。...
2024-05-24 07:30:41别不当回事!自测脊椎是否健康参照14条