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3种蔬菜嘌呤比肉还高,堪称“尿酸炸弹”!很多人还每天在吃(4)

《人类营养与营养学杂志》有研究综合5篇论文发现,摄入含糖饮料会显著提高血尿酸浓度。

这是因为果糖是含糖饮料的主要成分之一,而果糖在代谢过程中不仅可激活嘌呤代谢酶,促进尿酸升高,还会额外产生乳酸,与尿酸抢夺排泄通道,双管齐下增加高尿酸血症的风险。

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酒精饮料也类似,可通过代谢和抑制排泄,增加血尿酸水平,从而诱发痛风。《临床风湿病学》有研究显示,重度饮酒者(≥37.5g酒精/天)痛风发病风险是非经常性饮酒者的2.64倍。

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特别是啤酒,其酿造原料麦芽有较高的嘌呤,导致啤酒的嘌呤含量也较高,直接增加尿酸的生成,尤其需要警惕。

3种蔬菜嘌呤比肉还高,堪称“尿酸炸弹”!很多人还每天在吃

很多人以为海鲜、肉类的嘌呤才高。实际上一些素菜的嘌呤含量,已大大超过猪牛羊等肉类。

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