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养殖虾都是吃抗生素、激素长大的？到底能不能吃？(2)

2024-08-14 07:42:00

二、吃养殖虾安全吗？

一提起养殖虾，大家都会有这种担忧：虾的身体结构没有肝脏，会不会难以排出残留的药物，继而产生有害物质？

事实上，通过正规渠道养殖的虾，其体内兽药残留量通常都维持在安全标准之内。根据我国进行的第五次总膳食研究数据，日常消费的水产品在兽药残留方面的风险是相对较低的。

2023年上半年，我国对水产品的药物残留做了检测，结果发现99.2%的样品都是合格的，这个比例已经连续保持在99%以上。这说明，只要是正规养殖并且经过了严格检查的虾和其他水产品，都是可以放心吃的。

所以，大家平时吃有合格证明的水产品，不用太担心会对身体不好。买的时候，挑信誉好、注重产品安全的商家，这样吃虾就更放心了。

三、海鲜正当季，但有3类海鲜不宜多吃

夏天海鲜特别火，虽说虾可以放心吃，但有几样海鲜就得留个心眼，可能不太适合夏天享用。

1、海虹

喜爱海鲜的朋友们注意了，最近要小心食用海虹，也就是广东人常说的青口。

最近，秦皇岛市海洋和渔业局在山海关区海域取了3个海虹样品进行检测，结果发现每个样品的麻痹性贝类毒素都超过了正常值。

这是因为，一到每年的4月到6月期间，海水中会有很多含毒素的单细胞藻类。海虹这类贝类吃了这些藻类后，毒素就会在体内积累。

这些毒素非常顽固，即使烹饪也无法完全消除，不少人吃了后都不幸中毒，出现了恶心、呕吐、呼吸困难、胸闷等症状。

所以，健康起见，建议大家最近还是先别吃海虹了。

2、生蚝

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