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养殖虾都是吃抗生素、激素长大的？到底能不能吃？(3)

2024-08-14 07:42:00

生蚝在夏季也是高风险食品，因为它们同样容易积累藻类毒素，尤其是赤潮期间。此外，生食生蚝还有感染诺如病毒和弧菌等病原体的风险，这些病原体在温暖的水域中繁殖更快。

3、生鱼片

鱼的身上带着多种寄生虫，最为常见的是“华支睾吸虫”，也叫“肝吸虫。这种寄生虫要是进了人体，会引起不少胆囊疾病，比如胆管炎、胆囊炎，甚至胆结石。

2010年的时候，广东检查了35个鱼塘里的鱼，发现有将近70%的鱼都被华支睾吸虫感染了。特别是顺德人喜欢用来做鱼生的草鱼，华支睾吸虫的检出率更是高达47.31%。

南京市第二医院汤山分院肝病专家常主任提醒大家，要想远离肝吸虫病，最好的办法就是别吃生的或者没煮熟的鱼虾。

总的来说，只要是在正规渠道买的虾，都是可以放心吃的，不过夏天吃海鲜还是要有所选择，别为了一时的口舌之快忽略了健康。

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