21种坚果的排名顺序，年货就囤它了！(5)

2025-01-08 08:02:52

坚果、豆类、粗粮、绿叶菜都富含镁；肉类、奶类和精制米面中就比较少。

坚果的维生素E含量

21种坚果的排名顺序，年货就囤它了！

维生素E对生殖系统健康很重要，也是一种抗氧化剂，对心血管健康也有益处。

维生素E是一种脂溶性的营养素，在植物油中含量比较高，咱们中国人习惯用植物油做菜，所以饮食里不太缺维生素E。

坚果的烟酸含量

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烟酸（维生素B3），是B族维生素中人类需求最多的（是其他的10倍）

各种坚果中，花生的烟酸含量最为突出。

抗氧化能力

这方面的数据不是太全，给大家一个参考。

挪威学者比较了种16种坚果和种子食物的抗氧化能力，排第一的是带皮的大核桃，其次是带皮的碧根果，葵花籽和西瓜子也不错。

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小结一下

坚果营养的确比较丰富，但油脂含量高、热量高，一定要注意适量吃。

由于营养丰富，所以虽然吃的不多，也能起到辅助补充多种营养素、改善饮食质量的作用。

常见的坚果中，亚麻籽、奇亚籽、芝麻、南瓜子、巴旦木都是比较不错的选择。记得选择原味的，少吃或避免额外加糖、油、盐的坚果。

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