临近中秋节,重庆各大超市已经陆续开始月饼上架。记者走访了解到,目前除了对包装的追求,月饼的口味也越来越多,甚至出现了一些“奇葩”口味。那么,到底今年重庆市民最爱的口味是什么呢?市面上卖得火爆的无糖、低糖月饼,真的是减肥人士的福音?
传统月饼和新潮月饼
你更喜欢哪一款
如今,月饼口味从最传统的五仁、火腿、豆沙,到后来的奶黄、水果,每年都会玩出一些新花样。记者走访了渝中、江北、渝北、南岸等多个大超市看到,今年月饼推出了许多新口味,包括小龙虾月饼、燕窝月饼、荞麦月饼、茶酥月饼以及专为乳糖不耐受人群开发的燕麦月饼等。另外,由于近年奶茶市场火爆,还有商家推出了杨枝甘露、多肉葡萄、芝士波波奶茶、巧克力波波奶茶等奶茶口味的月饼,种类非常丰富。
记者了解到,不少顾客出于好奇的心理,愿意购买尝试。“我觉得这个奶茶月饼看着很有意思……”市民徐女士表示,过去她一般都选购传统月饼,比如家人最爱的蛋黄莲蓉和火腿月饼,每年都必不可少,可今年她在挑选月饼时发现了许多新奇口味,她说这些味道孩子肯定爱吃。
渝中区某大型超市内,一位正在购买小龙虾口味月饼的程先生表示,自己平时喜欢吃咸口月饼,看到这个小龙虾味比较好奇,认为这类月饼应该和之前买过的其他肉类咸口的差不多。
馅料层层创新
造型愈加精美
记者发现,除了口味的变化,如今月饼的造型和馅料也有不少创新。在传统月饼上,其馅料最多只有两个层次,近年来一些月饼内馅可谓层层叠叠,口感上丰富了不少。在包入“蛋黄”“流心”的基础上,有的月饼加入了“麻薯”,有的加入了两种不同
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