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  • 中秋节在家怎么做月饼 2020-09-15 14:52:52

    中秋月饼怎样做好吃原料准备好一些适量的面粉、植物油、碱水和转化糖浆,另外少许的盐,月饼馅、咸蛋黄、酒2大匙。方法1.把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。...[详细]

  • 1怎么制作烧饼夹肉的肉夹馍

    怎么制作烧饼夹肉的肉夹馍

    面馍:面粉400克、酵母粉4克。

    肉馅:五花肉300克、后腿肉300克、青椒、大料2个、桂皮1块、草果1个、香叶1片、花椒几粒、干辣椒2个、姜适量、葱适量。

    做法步骤:

    1、准备一碗温度不超过40度的温水,加入酵母粉,用筷子搅一搅。搅拌均匀之后,静置10分钟。准备一个面盆子,放入面粉,将酵母水一边倒一边搅拌均匀,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖的地方,醒发1个小时左右。

    2、醒发面的空闲档里,开始做肉馅。将五花肉和后腿肉洗干净,放到案板上,用刀切成小块。锅中放入适量的清水,放入肉块、料酒、姜片,大火煮开后再煮2—3分钟,捞出备用。将肉块放到锅中煸炒至表面微黄,把大料、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒、姜和葱放进去煸炒出香味。

    3、然后往锅中倒入15毫升的老抽、30毫升的生抽和20克的冰糖煸炒上色。再往锅中倒入没过肉的热水,加少许的盐,搅拌均匀。连肉带汤一起倒入高压锅中,压20分钟左右(动手能力差的朋友,用电压力锅也可以)。

    4、等到面团发酵至原...[详细]

  • 2自己做简单美味的雪糕

    自己做简单美味的雪糕

    先看看我们需要准备哪些原料吧,有必不可少的鲜牛奶一盒,提升奶香味的奶油150克和奶粉20克,白糖30克,还有让雪糕成型的淀粉10克,可以用玉米淀粉也可以用豌豆淀粉。

    雪糕模具

    准备一个雪糕模具,超市和淘宝都有卖的。最好买质量好一点的,塑料这东西,劣质的对人身体健康有毒害作用。

    搅拌原料

    将上面说到的原料:淀粉、白糖、奶油、牛奶、奶粉放入一个可以加热的小盆中,不断搅拌,直到原料全部融合。

    小火熬煮

    将搅拌好的混合液放到灶台上,开小火熬煮,不断搅拌防止糊底,熬至粘稠就可以了。

    灌注模具

    将熬好的液体放置一段时间,使其冷却至室温。趁这时候,我们将买来的模具清洗一下,控干水分。然后将混合液倒入模具中,不要太满哦,溢出来擦的时候很麻烦的。倒好后,往里面各插一根雪糕棒。(也可以用筷子代替)将其放入冰箱冷冻室,冷冻12小时。要耐心等待哦,俗话说,好事多磨,美味是值得等待的。

    凉水冲洗

    12小时后,将模具从冰箱取出,放到水池旁,打开水...[详细]

  • 3好吃的鸡肉拌饭怎么做

    好吃的鸡肉拌饭怎么做

    鸡肉是一种营养价值很高的食品,多吃鸡肉对我们的身体是非常有好处的。在医学上,中医认为它能温中补脾,益气养血,还能够增强体力、强壮身体,总之好处一时半会儿都说不完。一般鸡肉的做法特别多,今天我给大家推荐的做法是香菇土豆炖鸡,这道菜非常好吃,是下饭的不二选择。我们常吃鸡肉,那大家知道鸡肉要怎么挑选吗?大家能否很好的甄别出哪种鸡肉好一些,哪种鸡肉不好一些呢?如果不知道也没关系,现在我就来教教大家挑选鸡肉具体要注意的地方。

    平常我们在买鸡肉的时候可以多看看鸡肉的外表、颜色和质感,一般比较新鲜的鸡肉它的颜色基本上会是白里透着红,看起来比较有亮度而不是枯黄暗沉的,摸上去在手感上也是比较光滑的,不会很干瘪。但是还要注意一点是现在市场上为了鸡肉手感好起来会进行注水,此时的鸡肉也会显得特别有弹性,所以我们还应该注意表面鸡皮上有没有红色的针点,注水的鸡肉也不要买。下面就来跟着一起来做一下好吃美味的香菇土豆炖鸡。

    第一步:做香菇土豆炖鸡之前我们先要把食材都提前准备好,3个鸡腿、2个土豆、6个香菇、适量的小葱、大蒜、生姜、八角香叶、桂皮...[详细]

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