做排骨的时候排骨用不用焯水
※食材：
猪肉部分：
1.猪梅花300g（或猪腩排300g）
2.酱油1大匙
3.米酒0.5大匙
4.糖1大匙
5.香油1小匙
6.粗粒地瓜粉适量
酱汁部分：
7.梅林辣酱油1大匙（可用乌醋代替）
8.A1牛排酱1大匙
9.蕃茄酱1大匙
10.糖1大匙
11.水2大匙
※步骤：
1.梅花肉洗净后切块状，加入酱油、米酒、糖、香油，腌渍10分钟。
2.梅花肉取出，两面裹上粗粒地瓜粉，并在表层刷上薄薄一层油。
3.送入烤箱200'C烤20分钟，调高到230'C再烤10分钟。
4.准备酱汁，将梅林辣酱油、A1牛排酱、蕃茄酱、糖、水混合均匀。
5.起一新锅，放入少许油倒入混合好的酱汁。
6.待酱汁开始冒泡后倒入烤好的梅花肉，裹上酱汁即完成。
主食材很简单，肉类和酱料罐，不需要辛香料。
梅花肉洗净后切块状，加入酱油、米酒、糖、香油，腌渍10分钟
准备一盘粗粒地瓜粉。
梅花肉取出，两面裹上粗粒地瓜粉。
梅花肉放入烤盘整齐排好。
在表面涂上薄薄一层油。
这步骤还满关键的，
虽然梅花肉在烘烤时会出一些油，
但油脂并不足以完全包附地瓜粉，
没有沾到油脂的地瓜粉在烤完后就会白白的很丑。
送入烤箱200'C烤20分钟，调高到230'C再烤10分钟。
沾上油脂的地瓜粉在烤箱烘烤可以模拟油炸的环境，制造出酥脆的效果。
烤完的梅花肉长这样子，还满像炸排骨吧XD
准备酱汁，将梅林辣酱油、A1牛排酱、蕃茄酱、糖、水混合均匀。
起一新锅，放入少许油倒入混合好的酱汁。
倒入烤好的梅花肉。
均匀裹上酱汁。
排骨轻松完成！
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