当前位置:健康频道 > 健康新闻 > 花菜焯水的正确做法
  • 花菜焯水的正确做法 2020-10-28 16:12:12

    花在咱们生活当中也是普遍存在的,相信不管什么样的家庭,他们总是喜欢去吃这道菜,而且这些食材,都是可以去自由搭配的,今天要教大家一个炒花菜时的小技巧。而且大家也知道花菜有一个非常好的寓意,那就是升官发财,今天要给大家介绍的这一道菜就行花菜炒肉,而且他不仅做出来好吃,做法也非常的简单,简单易学!...[详细]

  • 1做排骨的时候排骨用不用焯水

    做排骨的时候排骨用不用焯水

    ※食材:

    猪肉部分:

    1.猪梅花300g(或猪腩排300g)

    2.酱油1大匙

    3.米酒0.5大匙

    4.糖1大匙

    5.香油1小匙

    6.粗粒地瓜粉适量

    酱汁部分:

    7.梅林辣酱油1大匙(可用乌醋代替)

    8.A1牛排酱1大匙

    9.蕃茄酱1大匙

    10.糖1大匙

    11.水2大匙

    ※步骤:

    1.梅花肉洗净后切块状,加入酱油、米酒、糖、香油,腌渍10分钟。

    2.梅花肉取出,两面裹上粗粒地瓜粉,并在表层刷上薄薄一层油。

    3.送入烤箱200'C烤20分钟,调高到230'C再烤10分钟。

    4.准备酱汁,将梅林辣酱油、A1牛排酱、蕃茄酱、糖、水混合均匀。

    5.起一新锅,放入少许油倒入混合好的酱汁。

    6.待酱汁开始冒泡后倒入烤好的梅花肉...[详细]

  • 2炖排骨焯水的正确方法

    炖排骨焯水的正确方法

    炖排骨时,有些人会先将水煮沸,然后再直接煮水。厨师:都错了。今天教你正确的方法。那么,炖排骨应该烫吗?我建议烫一下,因为热烫会去除血液的恶臭,使排骨汤更香。但是,请按照以下步骤操作。

    第一步:首先将肋骨放入骨盆,在肋骨上加冷水,加一勺盐,搅拌均匀,浸泡15分钟以洗去肋骨上的血,因为盐水的密度高于血液的密度,所以血液会顺服地流走。

    第二步是将锅中的水烧开直至起泡,倒入排骨,用高火烧开,用漏勺搅拌均匀地加热排骨。许多人会长时间煮沸水,这将导致排骨的营养损失,并且肉质不嫩。当水沸腾时,我们将肋骨取出并用温水洗净。要点:发泡时,放入白水中,煮沸后立即将其除去,然后用温水冲洗。如果使用冷水,热的肋骨在冷的时候会收缩,并且炖后不会变软。

    在另一锅中,将水加热后,倒入排骨,加入胡椒粉,月桂叶,八角茴香,盖上锅盖煮沸。许多人会先加盐。切记不要在炖排骨中先加盐,然后炖,因为这也会使肉变硬,香气不会散发出来,并且不会尝起来鲜嫩。

    水烧开后,加...[详细]

  • 3凉拌银耳的家常做法

    凉拌银耳木耳的做法大全

    单纯的凉拌银耳味道是比较单一的,那么银耳和什么凉拌比较好吃呢?

    黑木耳。首先准备干银耳200克,干小黑木耳200克,小米辣4克,线椒3克,香菜5克,蒜米适量。食盐3克,味精3克,陈醋2克,白糖2克,生抽酱油2克,色拉油适量。炒锅烧开热水,把干银耳,小黑木耳分别装在小碗里,把开水倒在小碗里泡发银耳和小黑木耳。小米辣和线椒清洗干净,切马儿朵形状,蒜米剁成蒜茸,香菜清洗干净切段备用。把泡发好的银耳和小黑木耳摘洗干净,冲凉备用。或者放冰箱冷藏降温。把料头和上述调味料倒在凉菜盆中,搅拌均匀,把冲凉的银耳和木耳挤干水分,放在凉菜盆中搅拌均匀即可装盘。

    现代名医介绍,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能和起护肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

    凉拌银耳用焯水吗

    银耳也就是白木耳,被人们称为“山珍”“菌中明珠”。银耳不仅营养价值高,而且其药用价值也不容小觑。银耳既具有...[详细]

花菜焯水的正确做法 相关文章