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凉拌油麦菜的做法大全 蚝油凉拌油麦菜的做法

凉拌油麦菜的做法大全

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。可以降脂明目、能降脂减肥;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

地皮菜炒鸡蛋食材如下:

主料:地皮菜30g鸡蛋3个

辅料:油适量盐适量蒜适量小葱适量

地皮菜炒鸡蛋步骤如下:

1.地皮菜提前用清水泡发。

2.鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。

3.锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。

4.锅中放油,油热后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋翻炒。

7.放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。

8.炒均匀后关火即可。

9.成品。

蚝油凉拌油麦菜的做法

相信大家在生活中都吃过油麦菜这种蔬菜吧,主要是因为油麦菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的,所以我们应该要对于油麦菜的做法有一定的认识。油麦菜这种蔬菜可以用来清炒,也可能用来凉拌。如果你们是喜欢吃凉拌食物的,你们可以来了解一下这篇文章介绍的油麦菜凉拌的做法。

凉拌油麦菜的做法一

凉菜配料:油麦菜,辣椒油,醋,白糖,生抽,香油,盐,姜丝,葱丝,花椒。

1.油麦菜洗净后切段;

2.锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘;

3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上;

4.锅中烧油,下花椒炝锅后捞出;