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凉拌油麦菜的做法大全 蚝油凉拌油麦菜的做法

2020-03-12 10:21:07

凉拌油麦菜的做法大全

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。可以降脂明目、能降脂减肥；清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒；具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

地皮菜炒鸡蛋食材如下：

主料：地皮菜30g鸡蛋3个

辅料：油适量盐适量蒜适量小葱适量

地皮菜炒鸡蛋步骤如下：

1.地皮菜提前用清水泡发。

2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋翻炒。

7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

8.炒均匀后关火即可。

9.成品。

蚝油凉拌油麦菜的做法

相信大家在生活中都吃过油麦菜这种蔬菜吧，主要是因为油麦菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，所以我们应该要对于油麦菜的做法有一定的认识。油麦菜这种蔬菜可以用来清炒，也可能用来凉拌。如果你们是喜欢吃凉拌食物的，你们可以来了解一下这篇文章介绍的油麦菜凉拌的做法。

凉拌油麦菜的做法一

凉菜配料：油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。

1.油麦菜洗净后切段;

2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘;

3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上;

4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出;

5.将花椒油淋在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法二

凉菜材料：油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。

1.油麦菜洗净、切寸段;

2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中;

3.带一次性手套拌匀就可以了。

凉拌油麦菜的做法三

凉菜材料：油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净控水，用手掰成段;

2.蒜切碎(蒜要多点)，加醋(多点)，味极鲜(少量)，鸡精，盐少许(有蚝油放点最好，味道比较好)，拌均待用;

3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香;

4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可(因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均)。

文章为大家介绍了三种凉拌油麦菜的做法，希望你们可以每一种都尝试一下，看一下哪种油麦菜的做法是你们比较喜欢的。对于油麦菜这种蔬菜我们在生活中想要用凉拌的做法食用，我们建议大家不要食用太多，因为这种东西对于体寒的朋友来说是不利的。

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