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小朋友们最喜欢吃的菜 超简单孩子爱吃的家常菜做法

小朋友们最喜欢吃的菜 

拔丝地瓜

配料:

红薯500克、白糖100克

烹饪步骤:

1.首先,将地瓜洗干净,去皮,切成大小适宜的滚刀块

2.将切好的地瓜下入油锅中炸成金黄色

3.待地瓜熟时捞出,装入容器中,备用

4.注意:关键的步骤来啦:锅中加入适量的水,放入适量的白糖(小火慢慢的熬制白糖)

5.注意锅中白糖的变化,用手勺不断的搅动白糖,以防止糊锅

6.当白糖出现起“稍大气泡”的时候,再继续熬制

7.当白糖出现起“稍小气泡”的时候,此时火候正好

8.快速将炸好的地瓜倒入锅中搅拌均匀,让糖汁均匀的包裹在地瓜上

9.装入盘中,尽快食用

10.看看拔出的丝有多长;O(∩_∩)O哈哈~

烹饪小贴士:

1、红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长,皮呈淡粉色的属黄瓤红薯,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口。红薯体形比较胖,表皮颜色呈深红色或紫红色,煮熟后瓤呈白色,属白瓤红薯,味道甜而面。一般情况下白瓤类的为淀粉型的红薯,含淀粉量高,而含糖量较低,营养相对差一点,一般人们多用来煮饭,炸红薯丸子。黄瓤的为食用型红薯,含糖高一点,而含淀粉则较低,一般会用来做地瓜粥,烤地瓜。2、如果买回来的红薯不是立马就吃掉的话。可以用纸张抱起来,放在阴凉处,这样可以保存差不多一个月哟。红薯一般都是越放越甜,所以您买回来后可以放些日子,这样等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。

超简单孩子爱吃的家常菜做法

用料:

猪里脊、番茄酱、鸡蛋、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、白醋、盐、味精

做法:

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