小朋友们最喜欢吃的菜
拔丝地瓜
配料：
红薯500克、白糖100克
烹饪步骤：
1.首先，将地瓜洗干净，去皮，切成大小适宜的滚刀块
2.将切好的地瓜下入油锅中炸成金黄色
3.待地瓜熟时捞出，装入容器中，备用
4.注意:关键的步骤来啦:锅中加入适量的水，放入适量的白糖（小火慢慢的熬制白糖）
5.注意锅中白糖的变化，用手勺不断的搅动白糖，以防止糊锅
6.当白糖出现起“稍大气泡”的时候，再继续熬制
7.当白糖出现起“稍小气泡”的时候，此时火候正好
8.快速将炸好的地瓜倒入锅中搅拌均匀，让糖汁均匀的包裹在地瓜上
9.装入盘中，尽快食用
10.看看拔出的丝有多长；O(∩_∩)O哈哈~
烹饪小贴士：
1、红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。一般情况下白瓤类的为淀粉型的红薯，含淀粉量高，而含糖量较低，营养相对差一点，一般人们多用来煮饭，炸红薯丸子。黄瓤的为食用型红薯，含糖高一点，而含淀粉则较低，一般会用来做地瓜粥，烤地瓜。2、如果买回来的红薯不是立马就吃掉的话。可以用纸张抱起来，放在阴凉处，这样可以保存差不多一个月哟。红薯一般都是越放越甜，所以您买回来后可以放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
超简单孩子爱吃的家常菜做法
用料：
猪里脊、番茄酱、鸡蛋、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、白醋、盐、味精
做法：
1.将肉排松后切成约三厘米长，一厘米见方的条，在肉条里放料酒，盐，味精拌均码味
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