当前位置: > 正文

家常小吃美食制作方法 家常自制小吃美食有哪些?

家常小吃美食制作方法

红烧排骨

原料:肋排、生姜、葱白、小香葱、清水、冰糖、老抽、生抽、色拉油。

做法步骤:

第1步、肋排段放入清水中烧开。

第2步、烧开后,把排骨捡出来,脏水全部倒掉。

第3步、将排骨放回清洗干净的汤锅里,放入切好的生姜片和葱段。

第4步、补上:生姜切片和大葱切段的照片

第5步、往汤锅里加入2/3左右的清水,烧开后调中小火,将排骨炖至软烂。

第6步、准备好这些调味料。

第7步、炒锅加热后浇入色拉油。

第8步、往油锅里放入炖好的排骨翻炒,煎至两面微焦。

第9步、撒入一把冰糖,翻炒熔解。

第10步、接着加入半铲子老抽,上色。

第11步、再倒入2铲生抽,慢慢收汁。

第12步、小香葱洗净、去蒂,切末。

第13步、等汁收的差不多了就关火起锅,装盘。

第14步、装盘后撒上葱花,装饰。

小贴士:

炖排骨的肉汤(第二次的)别扔,可以用来做汤。

家常自制小吃美食有哪些?

奶香小馒头

这个小馒头是非常的好吃,首先在80毫升的温牛奶中加三克酵母搅拌融化备用,在盆中放面粉,加白糖,再打入两个正经的鸡蛋,筷子,先把鸡蛋搅散,再把面粉和鸡蛋混合在一起,接着把牛奶一点一点的倒入盆中,搅拌成棉絮状之后再揉成面团,盖上盖子,密封发酵至两倍大,把发酵好的面团放在案板上。

再好好的揉一揉,拍一下里面的空气,接着擀成薄片,再切成小丁,把小丁在上面撒上干面粉,防止粘在一起,然后盖上纱布,再次熏一会,十分钟之后把锅内刷上适量的油,然后把小丁放进锅中,要盯摊开开,小火慢慢烙,烙制的过程中不需要盖盖子,一边唠一边翻面,防止糊底,把小馒头烙至金黄,熟透之后就可以出锅啦,奶香味十足,特别的好吃。

相关新闻