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凉拌皮蛋最简单调料 家常凉拌皮蛋的汁怎么调?

凉拌皮蛋最简单调料

首先准备好需要的材料:皮蛋、青辣椒、红辣椒、白醋、生抽、鸡精、芝麻香油、植物油

第一步:把准备好的辣椒冲洗一遍,辣椒洗好之后,在洗辣椒时,先将辣椒蒂去掉,去掉辣椒蒂后,把辣椒剥开之后,用水把里面的辣椒籽冲洗干净,这样吃起来辣味会淡一些,所以吃着没有那么辣,辣椒冲洗干净后,把它切成丝,方便一会儿使用。

第二步:准备好两个皮蛋,皮蛋准备好后,把皮蛋壳拨开,然后分成几小份,以花瓣的形式放在盘中,这样摆盘看起来会更好看,摆好盘好,先将皮蛋放置一边备用。

第三步:准备好一口锅,先将锅用中火加热,锅温热之后,再放入少量的油,等油大概七八成热时,就把切好的辣椒放入锅中翻炒,在炒的时候一定要控制好火候,以免将辣椒炒糊影响之后的食用口感。

第四步:当辣椒炒出香味后,放入一点生抽,然后接着翻炒调味,炒好之后再放一点鸡精、香油继续翻炒均匀,大概在再炒2分钟左右就可以了。先在切好的皮蛋上面淋一点陈醋调味,接着再把炒好的酱汁,倒在皮蛋上让酱汁沾满皮蛋。

这样简单的一道皮蛋就完成了,你们学会了吗?皮蛋这种食物争议很大,喜欢吃皮蛋的人。可以试试阿姨做凉拌皮蛋的方法,做出来的皮蛋会更好吃。多人在做凉拌皮蛋的时候,只会傻傻的拌调料,有时候多做一步,就能让美味翻倍。

家常凉拌皮蛋的汁怎么调?

把皮蛋放入清水中再来清洗一下,清洗干净。我们来准备跟棉线用棉线来割皮带,这样方便一些,并且不容易粘刀。这样一分为4就可以了。把割好的皮蛋依次摆入盘中摆放整齐,准备一个大碗,碗中加入一点辣椒面,喜欢吃辣的可以多倒一点,把锅烧热加入油,然后把油烧至7成热,碗中加入一点蚝油,一点点盐,基金不喜欢的可以不放,加入一点白糖提鲜。

适量的胡椒粉,加入陈醋,陈醋可以多加一些,加入一点生抽酱油,放入碗中。用筷子搅拌一下,搅拌均匀,再来把调好的味汁浇在皮蛋上面就可以了。最后撒上香菜点缀一下美味即成。短暂的相聚预示长期的拥有,发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。

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