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炒辣椒炒肉教程 辣椒炒肉的步骤是什么有什么小技巧

炒辣椒炒肉教程

1.将干白辣椒用开水泡几分钟,再用冷水洗两遍。(按个数来大概是20个够了)

2.切碎装盘。

3.肉约150克,洗好切成片。(最好是一些肥的一些瘦的,这样炒出来的菜容易出油,香)

4.材料备好后,准备开始了,首先将切好的肥肉放到锅内炼一会。

5.等肥肉的油差不多炼干时,倒入瘦肉和大蒜粒。稍拌一下,先放入微量的盐。

(如果炼出来的油不够,可再加些植物油;大蒜有助于增加菜的香味,特别是紫蒜)

6.等到肉由红色转白,半熟状态的时候,倒入切好的白辣椒一起炒。(记得用大火炒)

7.然后放入适量的盐,油辣子,快起锅时放少许鸡精拌匀即可装盘。

辣椒炒肉的步骤是什么有什么小技巧

1、煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。

2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。

食用禁忌

痔疮患者

有眼病者

慢性胆囊炎患者

肠胃功能不佳者

热症者

产妇

口腔溃疡者

消瘦的人不宜多吃辣椒

甲亢病人不宜食辣椒

肾病患者不宜食辣椒

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