茄子能和什么吃 茄子和什么食物相克

茄子能和什么吃

很多的人在烹饪茄子的时候，经常会选择一些配菜。最常见的配菜就是土豆、青椒、西红柿等。很少有人会把茄子和其他的肉类一同烹饪。其实，如果我们善于烹饪的话，也是可以加入一些肉类的，这样可以让营养更加的均衡。那么，鸡和茄子可以一起吃吗？我们看看营养专家怎么说。

鸡和茄子可以一起吃吗

鸡肉肉质细嫩，很多人都很喜欢吃鸡肉，鸡肉的做法也很多，可以炸鸡腿、鸡翅，炖鸡汤，烧鸡，味道都非常的鲜美。茄子也是十分常见的，茄子做法也很多，蒸、炖、炒等等，茄子和鸡肉是可以一起吃的，茄子和鸡肉很少有人做在一道菜里，都是分开吃，其实茄子和鸡肉是可以一起做菜的，下面就为大家介绍一下吧！

1、鸡肉烧茄子

鸡和茄子可以一起吃吗

（1）准备食材：鸡肉、茄子、红椒、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、盐；

（2）茄子洗净切成块，在水中浸泡几分钟，姜蒜切碎，葱切成小段；

（3）鸡肉切成块，然后用料酒、盐，腌制一会；

（4）锅中倒油，加入鸡肉翻炒，再加入葱姜蒜一起翻炒，炒至鸡肉泛白盛出；

（5）锅中留油，倒入茄子翻炒至茄子变软，再加入红椒一起翻炒；

（6）再把将鸡肉倒入锅中，加入盐、酱油调味料，炒熟即可出锅了。

2、营养功效

鸡和茄子可以一起吃吗

茄子的营养功效很多，茄子中的维生素P含量比较高，这种物质能够很好的维护心血管健康，而且茄子具有很好的降血脂的作用，吃茄子可以防治胃癌，还能起到抗衰老的作用。鸡肉的蛋白质含量高，容易被人体吸收，鸡肉中还含有维生素C和维生素E，具有强壮身体的作用，鸡肉还有益气健脾、活血脉的功效。

3、注意事项

炸鸡腿、鸡翅味道不错，很多人爱吃，可是要注意鸡肉热量还是比较高的，多吃容易发胖，关于鸡臀尖，也就是鸡屁股，有些人说不可以吃，有些人又说可以吃，其实鸡屁股是鸡身上淋巴最集中的地方，鸡尖上有个腔上囊，是鸡吃了一些有害物质的集中处，所以尽量不要吃鸡屁股，不过要吃的话也要注意切除这个部位，吃的时候不要吃到这里。

茄子和什么食物相克

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。

100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素p协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。

茄子不能和什么一起吃

茄子不能和什么一起吃：

茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢?

茄子与螃蟹一起吃，可能危害肠胃。腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

茄子的完美伴侣

茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。

而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。

二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。

另外，茄子含丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。