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  • 脆脆的酸甜茄子的家常做法 2020-08-24 16:54:32

    茄子的做法很多种,这样做甜酸酥脆,特别香。...[详细]

  • 1西红柿烧茄子的家常做法

    茄子两根,西红柿两个

    葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙

    1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

    2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

    3.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

    4.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

    西红柿烧茄子的家常做法

    西红柿和茄子是大家很熟悉的食材了,这两种食材很容易获得,今天推荐的美食主要就需要这两种食材,该美食名叫西红柿烧茄子,如果你还不会做的话,下面这些步骤值得学习。

    一、西红柿烧茄子做法

    茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙

    1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

    2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

    3.炒锅加热适量油,放入...[详细]

  • 2凉拌茄子的做法大全家常

    凉拌茄子的做法大全家常

    1、鱼香茄子煲

    1)准备茄子?、猪肉?、蒜末?、姜末?、葱末、葱花、泡椒各适量。

    2)处理食材,将茄子切小块,姜,蒜,葱,泡椒切成末。

    3)水开后,将步骤2)中切好的茄子放进去煮2分钟,然后捞出来放到砂锅中。

    4)把猪肉剁成肉蓉,加上盐、料酒和酱油腌制一刻钟。

    5)用美极鲜、酱油、料酒、花椒粉、醋、白糖调成鱼香汁。

    6)将锅烧热之后放入油,再加上红油豆瓣酱爆香,随后加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒。

    7)把腌制好的肉放进去一起翻炒,加入调好的鱼香汁煮开。

    8)将步骤7)中的成品倒在焯水后的茄子上,盖盖焖煮15分钟,撒上葱花就可以了。

    2、蒜泥茄子

    1)准备茄子?、蒜泥、红辣椒各适量。

    2)将茄子用淡盐水洗净之后,撕成长条状。

    3)将长条茄子放在笼屉上蒸,用筷子一扎能透的话说明茄子蒸熟了。

    4)将蒸好的茄子晾凉,隔碗用冰块拔凉。

    5)把蒜压成蒜泥,加入盐、生抽、鸡精、香油、香醋搅拌均匀...[详细]

  • 3肘子的家常做法

    肘子的家常做法

    有些人特别喜欢猪肘子,觉得比较有滋味一点,可是猪肘子怎么做好吃呢?

    将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形;将蹄膀放入开水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩;炒锅内放一只竹算子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,旺火烧开,加盖后小火再烧半小时,将蹄膀翻身,烧至烂透,再改用旺火烧到汤水如胶汁,将蹄膀取出,皮朝下放入汤碗,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即可。

    或者猪肘刮洗干净,在小火上炖烂;将炖烂的肘子切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;姜切末,葱切葱花;淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成热时,放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐,加汤200毫升,下肘子,炒匀;将肘子上色入味,用湿淀粉勾芡,加醋炒匀,起锅装碟即成。

    红烧肘子的家常做法

    蹄膀就是肘子,红烧蹄胖肉是比较常见的一种做法,也是很多人都比较喜欢吃的,做好以后,吃起来口感非常好,非常的鲜香,营养价值也是非常不错的,红...[详细]

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