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  • 用烤箱做烤茄子的窍门是什么 2020-08-04 15:03:17

    烤茄子最好吃的做法准备好材料烤茄子的做法步骤:22茄子切片后在切面上划上几刀,方便涂上肉末烤茄子的做法步骤:33猪肉剁成末,用盐,味极鲜酱油,料酒,胡椒粉,蚝油...[详细]

  • 1怎么烧长茄子

    怎么烧长茄子

    茄子是很多人都非常喜欢吃的一道素菜,适当的吃一些茄子对身体健康还是会有很多的好处的,茄子的成本也特别低,大家去菜市场购买茄子只需要花费几块钱就可以买到一大根茄子,可以做出一大盘美味的烧茄子,但是茄子应该要怎么做才会真的好吃呢?很多人把茄子买回家以后可能发现做出来的茄子一点都不好吃,不怎么入味,没人愿意动筷子,就是因为大家没有掌握茄子的正确做法,没有了解到一些技巧,下面就来给大家介绍一下做茄子的关键步骤,做好了这几步就可以让烧出来的茄子特别美味。

    第一步茄子的选择,在做烧茄子这道菜的时候,茄子的选择也特别重要,必须要选择到比较好的茄子才可以,一般用条形茄子或者说是圆茄子,圆茄子可以把皮给去掉,如果是条形茄子就没有必要把茄子皮给去掉了,留下茄子皮反而更好吃。要是担心茄子皮表面可能会有农药残留,建议大家把茄子放在清水里面浸泡,加入一些食用盐,又或者说是直接用淘米水来浸泡,就可以把茄子表面残留的农药给去除掉,让大家吃得更加放心。

    第二步,腌制茄子。在做烧茄子这道菜的时候,不能够直接把茄子放进锅里面炒,应该要先用食盐来腌制茄子,把...[详细]

  • 2鱼香茄子做法大全窍门

    鱼香茄子做法大全窍门

    鱼香茄子这道菜虽然听起来没什么新意,但是如果能把茄子做出鱼香的味道来,那就不简单了。如何把简单的食材烹饪出高大上的味道?小编下面就介绍一下鱼香茄子的做法。

    1、准备紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱各适量。

    2、鱼香茄子的配料比较复杂,有郫县豆瓣酱、生抽、醋、糖、麻油、盐、淀粉、油、老抽、蚝油。

    3、将茄子切成长条之后,放在盐水中浸泡,十分钟之后捞出沥干水分,撒适量的淀粉搅拌均匀。这样可以避免茄子在油炸的过程中吸太多的油。

    4、开始热油,烧到七成热的时候,把茄子放进油锅里面炸,火要保持中火状态,油炸的过程中要不断翻动,以避免糊底。

    5、捞的时候用勺子按一按炸过的茄子,让多余的油沥出来。

    锅中留一点底油(很少的一点就够了),放入准备好的姜、蒜爆香,香味飘出后,加上豆瓣酱翻炒,然后加入青红椒翻炒。

    6、2分钟后,加入炸好的茄子。

    7、最后倒入用盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水调好的汁,搅拌均匀即可。

    8、需要注意的是,不能加太多的盐,因为...[详细]

  • 3烤箱烤鱼片的做法大全窍门

    番茄中的食物纤维是清肠排毒的好帮手,鱼泥中含有丰富的蛋白质,这道菜搭配简单,非常美味。

    番茄适量、彩椒适量、胡萝卜切小丁适量、香菇切小丁适量、大米适量、鸡蛋1个、鱼片少许。

    1、鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用;鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。

    2、将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中煮熟;切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,同样煮熟。

    3、把胡萝卜跟香菇粒跟米粉混合。

    4、将步骤一材料拿去蒸煮,这时鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7-8分钟即可。

    5、把番茄和彩椒剁碎煮熟,在模具的配合下,摆出红绿花朵的形状。

    小贴士:

    1、鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。

    2、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

    3、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

    功效:番茄中的食物纤维是清肠排毒的好帮手,...[详细]

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