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1鸡蛋要炒什么好吃
鸡蛋要炒什么好吃
鸡蛋是我们日常中常食用的食物，一般比较美味的炒鸡蛋是韭菜炒鸡蛋，下面介绍7道不一样的炒鸡蛋做法。
一、巴基斯坦炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个洋葱半个红尖椒2个青尖椒4个
制作工艺：
1、青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片
2、大蒜切末，将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉
3、用筷子沿同一方向搅拌均匀，净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液
4、颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，装盘即可
二、金针菇炒鸡蛋
食材：鸡蛋2个胡萝卜100g金针菇80g油适量盐适量葱适量姜适量
制作工艺：
1、准备食材：鸡蛋打散，胡萝卜;金针菇洗净改刀备用
2、起锅放少量的油烧热，放入蛋液;用手轻轻的晃动炒锅把鸡蛋煎熟，出锅备用
3、在往煎鸡蛋的锅里放少量的油，放入姜末，胡萝卜翻炒片刻
4、在放入金针菇翻炒;等金针菇，胡萝卜熟了;在放入煎好的鸡蛋炒匀;最后加盐，洒上葱花炒匀即可出锅装盘
<...[详细] -
2没有油的茄子怎么做
没有油的茄子怎么做
茄子是我们百姓生活中最常见的蔬菜，我们这里的茄子种类还是很齐全的，长的、圆的、紫色、绿色，前几天去超市还看见了一种绿色带紫色花纹的，估计是新品种。我们家人都很喜欢吃茄子，特别是我女儿，什么做法都行，每次只要有茄子这道菜，吃饭就不用我操心了，连饭带菜的自己就能大口大口的往嘴里扒拉，不吃撑不罢休！有时赶上没空做饭我会在楼下的家常菜馆要两个菜，她也会必点一道茄子，可见是有多么喜欢。
别看茄子这么接地气，但有的人就是做不好呢！因为茄子特别吸油，一般做烧茄子都是要将茄子过油才行，这样固然好吃，但却违背了少油的健康理念。其实也不是所有做法都要将茄子油炸，今天就推荐给大家一道蒜香蚝油茄子，只要先将茄子用盐煞出水分，再用正常炒菜的油量煎至变软，无需过油也能做出美味的茄子来，喜欢吃茄子的朋友不妨试试哦！
蒜香蚝油茄子
所需食材：茄子1个约450克姜1片葱1根大蒜4瓣水淀粉30克食用油适量盐1小勺生抽1汤匙蚝油1大匙醋半汤匙糖1平匙清水2汤匙胡椒粉少许
烹饪步骤：
1.将茄子洗净后切成手指粗细的条状...[详细]
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3怎么烧长茄子
怎么烧长茄子
茄子是很多人都非常喜欢吃的一道素菜，适当的吃一些茄子对身体健康还是会有很多的好处的，茄子的成本也特别低，大家去菜市场购买茄子只需要花费几块钱就可以买到一大根茄子，可以做出一大盘美味的烧茄子，但是茄子应该要怎么做才会真的好吃呢？很多人把茄子买回家以后可能发现做出来的茄子一点都不好吃，不怎么入味，没人愿意动筷子，就是因为大家没有掌握茄子的正确做法，没有了解到一些技巧，下面就来给大家介绍一下做茄子的关键步骤，做好了这几步就可以让烧出来的茄子特别美味。
第一步茄子的选择，在做烧茄子这道菜的时候，茄子的选择也特别重要，必须要选择到比较好的茄子才可以，一般用条形茄子或者说是圆茄子，圆茄子可以把皮给去掉，如果是条形茄子就没有必要把茄子皮给去掉了，留下茄子皮反而更好吃。要是担心茄子皮表面可能会有农药残留，建议大家把茄子放在清水里面浸泡，加入一些食用盐，又或者说是直接用淘米水来浸泡，就可以把茄子表面残留的农药给去除掉，让大家吃得更加放心。
第二步，腌制茄子。在做烧茄子这道菜的时候，不能够直接把茄子放进锅里面炒，应该要先用食盐来腌制茄子，把...[详细]
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