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无糖饮料不含糖？数十个配料表给出答案(2)

2023-03-22 07:36:12

值得关注的是，部分饮料的包装会凸显“0糖”“健康”等概念字眼，如“喜茶巨峰葡萄无糖气泡水”，在包装上用大字号标注“纤”，并宣称“零糖”。

但是，仔细查看喜茶这款饮品的配料表可以发现，这款饮料添加了红葡萄浓缩汁(≥0.1%)、紫胡萝卜浓缩汁(≥0.1%)以及三氯蔗糖。喜茶在线客服宣称，喜茶气泡水“0糖0卡0脂”“控糖人士必备”，没有加任何添加糖，甜味主要来自代糖赤藓糖醇。

中国社会科学院农村发展研究所助理研究员翟天昶近年来关注糖的消费与营养健康领域，他向澎湃新闻记者指出：“浓缩果汁理论上属于添加糖，除非控制里面的果糖等游离糖成分的含量，达到规定的无糖标准，才能称为‘无糖’。”

世界卫生组织曾在《成人和儿童糖摄入量指南》(Guideline: Sugars intake for adults and children)中建议限制游离糖的摄入。游离糖，指的是单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。

喜茶在线客服回应称，因产品中添加少量的果汁，会带入一点点果汁的天然果糖，包括果汁中带入的果糖及代糖在内的总含量低于0.5g/100ml的国家标准，所以按照国家标准标识为“零糖”。

一位有控糖需求的消费者也向澎湃新闻记者反映，“乐纯零蔗糖风味发酵乳”的产品包装上，大大的“0”占据近一半瓶身，仅看到包装上大大的0，以为是无糖，但仔细看，会发现仅仅是无蔗糖，如果再仔细看配料表，尽管没有添加蔗糖，但添加了结晶果糖(＞5%)。

上述消费者认为，类似这样的产品包装，很明显是在利用消费者“无糖更健康”的心理，在不仔细看产品包装或配料表的情况下，很容易产生误导。

“不少企业都是为了自身利益最大化，营销策略不断调整。之前的‘无蔗糖’写‘无糖’，现在的假‘减糖’其实道理都一样，是偷换概念。”翟天昶向澎湃新闻记者指出，宣称减糖35%的“每日咖啡师减糖拿铁咖啡饮料”，也玩了一招文字游戏。

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