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养生汤什么时间喝 养生汤什么时间喝最好

2021-03-09 08:30:05

养生汤什么时间喝

“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。进补方法主要有两种：一是食补、二是药补。俗话说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。喝汤绝对是养生进补的最佳选择。那么冬至养生汤喝什么好呢？

一、老母鸡汤

按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。鸡汤被人们视为“补身良药”，的确多喝些鸡汤可帮助气血恢复，对健康的人来讲也有助于提高自身免疫能力，在冬季这种比较敏感的时期，就可以将流感病毒拒之门外。

母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项（指未生过鸡蛋的雌鸡）优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。

材料：老母鸡肉300克，椰子1个，杞子25克，南枣6枚，绍酒2茶匙。

1、老母鸡肉洗净后，用刀背剁松，再切成中块。椰子肉取其肉，切成丝或小块，最好能榨取其汁用。杞了和南枣淘洗干净，南枣去核。将全部材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

2、用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。捞出药渣，放少许熟油、食盐和味精调味，即咸。

二、羊肉汤

冬至成都人素有“过冬至吃羊肉”的习俗。羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

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