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苦瓜汤的做法 花甲苦瓜汤的做法

苦瓜汤的做法

苦瓜做药可以消暑解渴,加上鲫鱼煮一锅鲜美的汤,味道配合的恰到好处,苦瓜的一丝甘苦,溶化在鲜美的鱼汤汁中,好喝。

鲫鱼2条,苦瓜1根,口蘑适量,盐适量

1.将苦瓜切成大块。

2.鱼洗净猛火煎一下。

3.小清水煮汤。

4.加入苦瓜,口蘑大火烧开5分钟,然后文火煮30分钟加适量的盐调味,味道鲜美啊。

花甲苦瓜汤的做法

花甲是生活在浅海中的海鲜食物,所以花甲中含有大量的泥沙,在制作花甲的时候一定要清洗干净。而在制作的过程中也可以搭配出不同的食材,其中冬瓜和花甲搭配在一起的话,有助于排湿利尿。而花甲炖冬瓜是可以有效发挥出两种食材营养价值的最好制作方法,所以花甲炖冬瓜的制作方法大家也应该学习的。

花甲煲汤的做法

排骨花甲冬瓜汤

材料:新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,料酒,盐。

1、排骨浸泡一个小时,去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、花甲放入盐水中浸泡后,反复充分清洗干净,冬瓜切厚片备用。

3、清水煮开,放入排骨,加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。

5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味,完毕。

仔鸡花甲汤

材料:净仔鸡1只约300g,花甲250g,鲜姜1大块,料酒1茶匙5ml,盐1茶匙5g,香油2茶匙10ml,香菜2根。

1、花甲用淡盐水浸泡5分钟,消毒去秽,再用清水洗净。

2、仔鸡洗净肚膛,斩去鸡爪,切去鸡尖,将鸡头扭到一边翅膀下夹住。

3、香菜切成1寸半的段待用。鲜姜不必切,用力拍破即可。

4、整好形的仔鸡放入汤锅,花甲撒在鸡身周围,放入鲜姜块,加水,加料酒,大火烧开后转小火炖煮。