4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。
5、用于制作浆水的大葱应保留其根须，那样可使浆水的味道更香。这可是一位多年制作浆水的老师傅传授给笔者的经验。
6、上述浆水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在浆水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。
二、浆水的使用及保管方法
（一）浆水的使用
1、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致浆水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。
2、一锅上好的浆水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加浆水的鲜香味。有一句行话叫做“浆水越老越好”，讲的就是这个道理。
3、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”?如肥肠?原料分开使用浆水，以保证浆水和卤制菜品的质量。
4、在使用过程中，要经常检查浆水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。
（二）浆水的保管
1、浆水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证浆水的质量。
2、浆水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的浆水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去浆水中的杂质，以使浆水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对浆水进行“清扫”。但需注意，每锅浆水清扫的次数不能过多，以免浆水失去鲜香味。
3、浆水中浮油要经常打掉，最好使浆水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使浆水变质?脂肪氧化变质所致?。
4、浆水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，浆水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。浆水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。
支原体肺炎是由肺炎支原体所致，一般无需肺部清洗。洗肺的准确称呼是"大容量全肺灌洗术"，可用于治疗职业性肺病，如矽肺、煤工尘肺、水泥尘肺、电焊肺、铸工尘肺等，以及重症或难治性支气管-肺化脓性感染、肺泡蛋白沉积症、难治性哮喘等疾病。而支原体肺炎的治疗，包括一般治疗、对因治疗、对症治疗，以及肺外并发症的治疗等方面。[详细]
2023-11-20 15:34:25肾虚能否自己恢复，要根据肾虚的严重程度而决定，如果肾虚程度比较轻，一般是可以自己恢复的，但如果肾虚程度比较重，通常是不能够自己恢复的。 [详细]
2023-11-20 15:31:51最新研究甚至显示，8小时甚至算不上平均数，更不算最佳睡眠时长。《美国医学会杂志》子刊发表的一份报告《东亚人群睡眠时间与死亡率之间的关系》，花了长达14年的时间，研究了超过32万名亚洲成年人，结果发现，每晚睡7小时才是“最佳睡眠”！ [详细]
2023-11-20 15:30:58心梗的早期症状，考虑有以下几种：第一种，在晚上或者休息的时候出现胸痛、心前区疼痛胸闷、气短等症状。第二种，可能出现心绞痛。第三种，出现大汗淋漓、呕吐、恶心等症状。第四种，出现心慌、乏力、上腹痛、牙痛、后背痛、左肩背痛等。以上症状可能与平时生活习惯、饮食不规律、睡眠不足、情绪不稳定有关，建议去医院做心脏彩超检查，保持心情舒畅。[详细]
2023-11-20 15:25:20白癜风能不能染发？在一般情况下，白癜风患者尽量不要染发。通常，染发剂里面含有一定的化学物质，也许对白癜风的皮疹会有一定的刺激作用，所以一般嘱咐患者不要染发。当患者患有白癜风的时候还应该注意精神情绪，一定要保持良好的睡眠，精神情绪舒缓，不能过度的抑郁，不能过度的焦虑。 [详细]
2023-11-20 15:23:59甲状腺癌通常能治愈，一般认为甲状腺癌的恶性程度低，病程发展慢，预后好，经过手术治疗后，几乎90%的患者可以长期存活，特别是早期甲状腺癌的治愈率较高。[详细]
2023-11-17 15:12:40肺癌的病人可能会突然消瘦，因为其可能没什么症状和感觉，或者不知不觉中发现脖子上有个淋巴结、有个小包或腋窝有个包，此时就要进行全身查体。 [详细]
2023-11-17 15:11:39甲状腺癌的早期多数没有症状，许多甲状腺癌是通过体检超声检查发现的。甲状腺癌进一步发展，出现的症状通常有颈部肿块、声音嘶哑、下咽与呼吸困难等。[详细]
2023-11-17 15:10:30不吸烟的人之所以会得肺炎，是因为长期吸入大量的有害物质引起的肺炎，比如在工作中、在炒菜过程中或者是住进了氡子体超标的房子等等。人们的心情和精神状态也是引起肺癌的原因之一。 [详细]
2023-11-17 15:04:25头皮上长疙瘩可以有很多情况，可能一般人是指头皮上长疙瘩，如果是疼痛往往是毛囊炎或疖子，如果疼痛长疖子，毛囊炎、疖子往往是细菌感染导致，跟面部痤疮或前胸后背的毛囊炎的原因都一样，即皮脂分泌增多，毛囊孔堵塞感染细菌导致。[详细]
2023-11-16 17:46:30润肠通便的食物有很多，生活中常见的有：1、白萝卜，白萝卜煮水喝可以促进肠道蠕动、排便、顺气。2、五谷杂粮如小麦，豆类如红豆、黄豆、玉米，不易消化，可以刺激胃肠道黏膜引起胃肠道蠕动增加，起到润肠通便作用。...
2023-08-21 16:30:47大便不好解吃什么有助排便吃什么有助排便加速肠道蠕动排便卧床便秘时可以吃富含膳食纤维的食物、富含水分的食物、刺激性泻药等进行改善。如芹菜、韭菜、玉米等，此类食物中含有大量的膳食纤维，吃了以后能够促进胃肠道蠕动，从而起到改善便秘的作用。...
2023-08-23 15:53:39卧床吃什么有助排便减肥期间吃什么有助排便排便排便困难快速通便的方法包括增加膳食纤维摄入、多喝水、适量锻炼和缓解压力等。1.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠道停留时间。建议增加食用蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物。...
2023-08-24 15:09:38排便困难怎么快速通便排便时出血是什么原因排便时出血戴耳机后耳朵疼建议暂时避免佩戴耳机，积极寻找病因，常见的如急性中耳炎、外耳道炎或鼓膜穿孔，需要依据不同的病因进行不同的治疗，急性中耳炎：多为细菌感染导致，患者长时间佩戴耳机会容易引起细菌感染的情况，导致出现耳闷、耳朵疼痛等不适症状。建议在医生的指导下口服红霉素肠溶片、乙酰半胱氨酸胶囊或布洛芬缓释胶囊缓解症状。 ...
2023-09-12 14:23:22戴耳机睡觉戴耳机睡觉耳朵痛戴耳机睡觉有什么影响血管里的血栓一般能清除，可以通过药物治疗、手术治疗等方式来改善。血管里的血栓可能是血管内皮细胞损伤，导致血液中的有形成分凝集形成的，可以在医生的指导下，使用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等药物进行治疗，能够起到抗血小板凝聚的作用，从而促进血栓的溶解。...
2023-09-26 09:53:07血管里的血栓能清除吗血脂高吃什么降血脂最快血脂高血脂稠患者一般可以多吃纤维素高的绿叶疏菜。绿叶青菜可以减少肠道对胆固醇的吸收，从而可以促进胆固醇和血脂从肠道的排出。也可以多吃水果，比如苹果、山楂等，水果可以提供大量的维生素和矿物质，也有利于降低血脂。降血脂要以运动、饮食和药物以及调节情绪和改善内分泌等综合治疗为主。...
2023-09-26 09:57:46血脂稠吃什么可以降下去血脂高吃什么能降低血脂血脂高手术的线不用拆考虑是使用了可吸收的手术线，如现在常用的羊肠线和胶原蛋白线这两种。这种都是不需要拆线的，它会随着时间的推移，手术线会被人体慢慢吸收，而且对人体还不会产生排斥。 ...
2023-10-08 17:26:36手术的线为什么不用拆手术线一直不掉怎么办手术线鼻塞和肠胃有关系吗？鼻塞和肠胃炎之间没有关系。肠胃炎一般会使患者出现腹痛、腹泻、发烧等症状，还有一些患者也有可能会出现脱水、食欲减退的情况，但是不会出现鼻塞的情况，所以鼻塞和肠胃炎没有关系。 ...
2023-10-20 16:05:09鼻塞和肠胃有关系吗鼻炎鼻塞头疼吃什么药效果好鼻炎鼻塞胃不好吃小米粥比较养胃。其属于清淡易消化的食物，适量食用不会增加肠胃负担，还可以保护胃黏膜，减轻胃酸对胃黏膜的损伤。患者还可以吃藕粉、南瓜粥、山药粥、香菇、卷心菜、猴头菇、猪肚、鲫鱼等食物。如果患者胃不好表现为胃动力不足，还可以吃芹菜、玉米、西兰花等食物，能够促进肠道蠕动，缓解症状。...
2023-11-09 17:37:43胃不好胃不好吃什么养胃胃不好吃些什么食物比较好胃不好吃什么水果和菜比较好？肠胃不好要吃一些改善消化的蔬菜，水果要多吃温性的水果。肠胃不好，对于蔬菜的选择有很多。...
2023-11-09 17:56:20胃不好吃什么水果胃不好吃什么水果和菜比较好胃不好吃红薯有没有影响多吃辣椒通常不会得糖尿病，但如果日常生活中经常大量吃辣椒，可能会对身体造成一些不良影响，如口腔损伤、胃肠道不适、皮肤损伤等。...
2023-11-14 13:41:03爱吃辣的人会得糖尿病吗糖尿病的症状糖尿病