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如何制作炒蒜苔 蒜苔怎么做最好吃

如何制作炒蒜苔

蒜苔炒肉的做法

1蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;蒜苔炒肉的做法步骤1

2肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;蒜苔炒肉的做法步骤2

3锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;蒜苔炒肉的做法步骤3

4锅中油热后,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;蒜苔炒肉的做法步骤4

5放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精,酱油调味即可。蒜苔炒肉的做法步骤5

小贴士

我喜欢把蒜台炒的老点,这样入味。。所以最后翻炒的时间视大家情况而定。

蒜苔怎么做最好吃

小厨最近发现有一种食材好像是越来越便宜了,刚开始的时候比较稀少,每次去市场购买的时候都能够达到7~8块钱一斤,到了现在大面积出现之后终于降价到了2~3块钱一斤了,小厨早就迫不及待的想要吃到这道菜了,而且很多人都会选择买一点回家自己做菜吃。因为现在这个时候正好是吃蒜苔的季节,非常鲜嫩好吃。

很多朋友在做这道菜的时候都会选择和肉一起炒最下饭,小厨家的孩子最喜欢吃这道菜了,所以小厨就经常会买点蒜苔给孩子做着吃。让孩子多吃点蒜苔是好的,蒜苔不仅味道非常的鲜嫩,而且还能够帮助我们身体杀菌食疗。在春天这个生病多发的季节当中就应该多吃一点能够杀菌的蔬菜,在家多做一做类似蒜苔、小葱、大蒜之类的菜肴,能够对我们自己和家人的健康得到一份好的保障。

刚刚又说到大家一般做蒜苗都是炒着吃,也会经常性的遇到一个问题,那就是为什么炒出来的蒜台没有什么味道。很多人就想了办法,在制作蒜苔之前先给它焯水,然后再去翻炒。其实这样就将蒜苔表面的那层膜给去掉了,才会比较入味,不过小厨想告诉大家根本不用那么麻烦,我们可以用蒜苔切一下成丁状再翻炒,就算不焯水也非常的好吃。

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