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陈皮的制作方法 2021-02-25 14:02:39
陈皮的制作方法 这么好用的陈皮酒制作方法又是什么呢?刚才我们说不同药材和陈皮浸酒有不同的功效。这里简单给大家介绍几种陈皮酒制作。 1、温脾胃陈皮酒。将50克橘皮浸泡在酒里...[详细]
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1陈皮的制作方法
陈皮的制作方法
陈皮鸭是广东的名菜，是粤菜系的一种。这款菜非常适合纳差食少、面浮肢肿的人群食用。因为加入陈皮，而陈皮具有化痰止咳，同样适合痰多的人食用。
材料：陈皮10g，青鸭1只，老抽、料酒、生抽、茴香、桂皮等调味料适量
1、陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，放入锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。
2、把调味料、鸭肉放到锅中，加水煮沸。
3、煮开后加入料酒。盖上大火烧开10分钟后转中火20分钟。
4、用筷子插进鸭腿最厚的一段，没有血水流出就证明快熟了，捞起待用。
5、平底锅加入适量的油，放入小块冰糖，冰糖熬成汤色。注意要控制油温，不能太高。
6、再把鸭肉翻炒均匀，炒至金黄色。倒入陈皮后，加一小碗水。
7、加生抽，老抽，鲍鱼汁，大火烧开转小火焖5分钟。让鸭肉更入味。
这道菜健脾开胃，脾胃虚弱、食欲不振的人群可以食用。在炎热的酷暑季节中，可以制作这道酸甜的陈皮鸭，保证胃口大开。
九制陈皮的制作方法
陈皮是我们经常看到的材料，就是...[详细]
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2陈皮的制作方法
陈皮的制作方法
九制陈皮并非真的经过九道工序。一般制作九制陈皮需要经过以下程序：原料-切碎-制坯-脱盐-加料浸渍-干燥-连续三次加料并干燥-拌甘草粉-包装-入袋。
1、选择金黄的柑皮，剥开取果皮。
2、洗干净果皮沥干水分，加入梅卤腌渍。
3、用干净的水浸泡，每5个小时换一次水。两天后，咸味慢慢降低。
4、用甘草水，加入白砂糖、糖精制作原汁。
5、把原汁煮沸，加入皮坯，闷泡2小时，烘干，加入原汁再烘干，重复几次后备用。
6、甘草粉拌在橙皮的料坯上，使甘草粉均匀粘在每块柑桔皮上。
九制陈皮的制作方法
陈皮主要是使用柑橘皮晒干制作出来的一种中药材，而陈皮具有清热止咳的功效，除了当做中药材服用之外，陈皮也被人们制作成九制陈皮，成为了许多小孩子喜爱吃的一种零食。九制陈皮在制作的过程中加入了特殊的原料，所以吃起来的口感也是略甜。只不过长期吃九制成皮的话，对身体有什么危害呢?
陈皮有下列功用：
1.对消化系统的作用：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消...[详细]
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3陈皮的制作方法
陈皮的制作方法
1、吃掉的橘子皮洗干净晒干。在太阳底下暴晒。
2、加入50升梅卤、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。
3、漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，加入梅卤腌渍。
4、20天后，捞出干燥，即是即成橙皮坯。
5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，制作成原汁待用。
6、把橙皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁腌渍，加盖。焖2小时后，放入烘盘中干燥。干燥后加入原汁，重复多次。直到最后一次加料干燥，加入甘草粉，混合搅拌，即是陈皮。
陈皮可以自制，但是一般孕妇最好不要吃陈皮，因为陈皮中添加了防腐剂、添加剂，对胎儿不好。
陈皮的制作方法和保存方法
陈皮其实在制作完成以后是不需要过于谨慎的保存，并且就是已经被晒制以后的食物，不存在一丁点的水分，所以保存的时间要变得更久长一些，只要是放在干燥不潮湿的地方就可以保存很长的时间，并且还可以经常的来喝陈皮索泡的茶叶，就能够达到一定的清热解毒和增强营养的效果。
橘子...[详细]
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