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玉米当饭吃真能减肥吗(3)

2024-11-18 07:49:16

不过，如果你选的是甜玉米或老玉米，那就是另一个故事了。甜玉米靠含水分量大、单位重量内淀粉含量相对低，将自己在三种玉米中的升糖指数拉至最低（GI<55，属于低升糖食物），老玉米靠直链淀粉比例高，也拉低了升糖速度（gi在55左右）。二位都比糯玉米的gi值低、控糖能力强。毕竟，纯的糯玉米淀粉的升糖指数gi值在92-101之间，就算是直接啃糯玉米粒，被蛋白质和膳食纤维拉低一点儿，也不会比白米饭白馒头更低。

因此，虽然糯玉米在市面上出镜率很高，且很多人也更喜欢吃糯玉米，但是不管从能量还是从升糖扛饿能力来讲，糯玉米都不是一个好的选择。它也有它很明显的优点，一个是好吃，另一个是让你以为自己吃了这种粗粮就能瘦，换个高级点儿的说法就是：能提供情绪价值。

总结来看，主要有以下几个知识点提供给大家：

1.玉米是粗粮，但不减肥；

2.糯玉米不如甜玉米和老玉米；

3.有血糖困扰不建议单吃糯玉米；

4.啃玉米的过程很幸福，能提供情绪价值。

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