何为临期食品?临期食品到底能不能吃?

一问到底,追问真相。不知道您在逛超市买买买的时候有没有注意到,很多商超的柜台上都写着“临期食品打折降价”的标志,往往这样的货柜里从新鲜蔬菜到鸡蛋牛奶,从第二件半价到买一赠一的“捆绑销售”,货品一应俱全、促销力度更是动人心弦,但是我们的疑问也随之而来。到底什么样的食品才是“临期”呢?对于这些打折销售甚至是白菜价的食品,消费者在“捡漏”的时候有没有风险呢?临期食品能否放心买?安心吃?进入今天的一问到底。

何为临期食品?如何界定"临期"?

先来看到底有多临期,才能叫“临期食品”呢?

临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品。2012年1月27日,国家市场监督管理总局发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。也就是说,到了保质期临界期限的食品,需要告知顾客并单独出售。

那么,具体来讲,食品的临界期到底有几天?这还要分情况。标注保质期1年或更长的,那么,临界期为到期前45天,比如我们常见的罐头、糖果、饼干等食品;标注保质期6个月到不足1年的,那么临界期为到期前20天,比如经常囤货的方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类的;而标注保质期90天到不足半年的,临界期为到期前15天,这一类就是我们常见的一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等等;还有第四类,标注保质期30天到不足90天的,临界期为到期前10天,这主要是一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等等;而标注保质期更短一些的,在16天到不足30天的,那么临界期为到期前5天,像酸奶、点心等;最后一类,标注更短保质期,比如少于15天的,临界期为到期前1~4天,例如新鲜牛奶、现做现卖的主食、未灭菌的熟食、未灭菌盒装豆制品等等。

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