鸡蛋红枣姜红糖的做法
材料：红枣、鸡蛋、红糖、生姜。
制作步骤：在锅里加水。电饭锅打到煮饭档。凉水时放入红枣、生姜。盖住锅盖煮。水开后煮10分钟后，打鸡蛋进锅。鸡蛋差不多快熟时，最后放进红糖再煮3-5分钟就可以享用了。
鸡蛋的食用功效
1、健脑益智：
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老：
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
4、预防癌症：
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
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