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丸子怎么炸萝卜丸子怎么炸 炸萝卜丸子的家常做法

2020-12-07 17:34:18

丸子怎么炸萝卜丸子怎么炸

用料白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）；10克做法

白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）

将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用

锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份

炸萝卜丸子的家常做法

香炸萝卜丸子

民间向来有冬吃萝卜夏吃姜的说。萝卜在冬天占着主流蔬菜作用。一到冬天，好多小伙伴就容易嘴角溃烂。这个时候大家就需要吃胡萝卜来补充体内的维生素。一到冬天，大家就是炖菜呀，砂锅啊，火锅呀。今天这道全素的菜，老少皆宜。暖胃，暖心。但愿在寒冷的冬天里给大家带来一股清流。这道菜蔬脆可口，小孩儿也爱吃哦。

原料：胡萝卜、花生油、五粉、盐、烧烤粉、淀粉、香酥炸鸡粉、面粉。

做法步骤：

第1步、胡萝卜洗净。

第2步、用擦丝器，搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。

第3步、加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。

第4步、一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。

第5步、热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。

第6步、变形后转小火翻面继续炸。

第7步、准备一个漏勺和一双筷子。转转快速用筷子进行翻面。

第8步、沥干油分备用。

第9步、所有的丸子炸好以后，中火复炸30秒。余下的油不要浪费我把它倒进油辣子里面。

第10步、里酥外脆。

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