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香味豆腐的做法 为什么有的豆腐有糊味

香味豆腐的做法 

1先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟。(防止一会儿炒碎)

2木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

32勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

4豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

为什么有的豆腐有糊味

其实不论从那个方面作比较,都是蒸汽加热的方式好,首先第一个豆腐加工蒸汽发生器产生的气体是恒温。不糊锅。说大锅味道好的其实他们不懂。大锅的味道香,为什么香呢,因为用铁锅熬制豆浆时豆浆会不断粘到锅上,产生大量的锅嘎巴,这个嘎巴发出焦糊味串近豆浆中。吃起来就是糊香的味道。其实这种糊香味,对人的危害最大。就是那种锅嘎巴,不断产生危害气体二氧化硫,进入豆浆,进入血液流动供给大脑。损害心脑血管。长时间吃大锅豆腐会出现老年痴呆,心脑血管疾病、头晕、恶心,当然这里我说的是大量吃。

第二是使用豆腐加工蒸汽发生器要比燃煤烧柴的大锅卫生。大锅豆腐里面尝尝伴有烧煤的灰,灶坑伴有鼓风机。一吹起来可想而知。四处都是灰。落在豆浆中。第三个是蒸汽豆腐与豆浆都要比大锅的营养价值高。因为在生产过程中不断的焦糊。浪费了大量的营养。最后一段话送给大家,往往觉得大锅豆腐比蒸汽的味道好的,你们太不懂装懂了。你们吃到的不是豆腐味而是损害自己身体的有害气体。

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