10.加入适量盐炒至入味，再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。
11.把炒好的肉末浇到炖蛋上面。
12.撒上葱花。
快速简单又易学的美食有哪些？
杏仁小酥饼
By星愿2790
配料：
黄油160克、糖粉80克、细盐2克、全蛋液50克、低筋面粉260克、杏仁粉30克、泡打粉6克、原颗杏仁50颗、抹面蛋液适量
烹饪步骤：
1.将黄油切小块，软化
2.加入糖粉和细盐
3.用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松
4.加入全蛋液
5.继续打发至顺滑，体积明显变大
6.筛入3种粉类
7.用刮刀混合均匀
8.手戴一次性硅胶手套，将面团平均分成50份，搓圆，摆入两个烤盘
9.稍微按扁，中间放一颗杏仁，轻轻按一下
10.表面刷全蛋液
11.放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度，烘烤25分钟
12.表面上色均匀后即可出炉，冷却后食用
烹饪小贴士：
1.杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。2.杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。3.核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
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