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圆葱简单做法 圆葱可以做哪些美食?

圆葱简单做法

洋葱是很多家庭餐桌上的常客,营养丰富,具有很高的食疗价值,在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是,洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。

这是因为,洋葱在护心方面作用突出:研究发现,洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结,还可降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能;其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效,有助预防心脏病、脑溢血等心脑血管疾病。

不过说起洋葱这道菜,大部分朋友脑海里浮现出的除了洋葱炒肉就只剩洋葱炒鸡蛋了,很少朋友想过其他做法;今天我就给大家推荐两种的非常好吃,而又很少吃到的洋葱家常做法。

NO.1洋葱炒猪肝的家常做法

原料准备:

猪肝200克,洋葱200克,尖椒3根,小米辣4根;生抽、盐、料酒、鸡粉、生粉、各适量;(其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加)

做法步骤:

1.猪肝用清水泡一会,再切成薄片;

2.用少许盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制;

3.把需要的配料准备好,并清洗干净;

4.把所有配料切好待用;

5.锅烧热入适量植物油烧至六层热,倒入猪肝快速划开炒至变色;

6.放入小米辣和葱姜煸香;

7.倒入洋葱和尖椒翻炒均匀;

8.用生抽,盐,鸡粉适量料酒调味,待洋葱炒至断生就可以了。

烹饪技巧:

1.猪肝是排毒器官,炒前一是要用清水泡一会;

2.对于炒菜不熟练的生手可以把划熟的猪肝先盛出来再炒其它配料;

3.也可以先把佐料兑在一个小碗里,这样不会手忙脚乱!避免猪肝炒老影响口感;

NO.2洋葱炒香肠的家常做法

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