鸡蛋怎么做更好吃 只有鸡蛋可以做什么？

鸡蛋怎么做更好吃

在早餐界，有个时尚又百搭的天王明星：“鸡蛋配一切”。每天2个鸡蛋，可以补充身体所需的营养。而且鸡蛋的烹调方式也是五花八门，味道更是丰富可口。

鸡蛋算是一种比较神奇的食材，蒸、炸、炒无所不能.....而且无论怎么做都好吃。关键鸡蛋君好事还超百搭，和素菜一起炒可以充当荤菜的角色，跟荤菜一起炒能当素菜的角色，即使是单独炒也能撑得起场子~

鸡蛋好吃好做又有营养，而且做法相当多，小姿跟大家已经分享过了很多鸡蛋的做法，今天这些不同于以往的鸡蛋料理，无论是外观还是口味都是可以刷爆朋友圈的爆款，赶紧一起做来吧~而且我相信不爱吃鸡蛋的朋友也会忍不住尝尝新嫩~

平菇鸡蛋

1、准备好原材料；

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒打散；

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至定型；

4、用筷子划散成小块后盛出备用；

5、倒入少许油，放入平菇进去翻炒；

6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；

7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可

8、端上桌了。

酱汁鸡蛋块

1、鸡蛋打入碗里，加入少许水淀粉

2、用筷子打散

3、锅里加油微热，将打散的鸡蛋倒入

4、鸡蛋炒至凝固后出锅备用5、切成小块

6、锅内放入少许油，放入葱沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出红油

7、加入1碗开水，加入耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉大火烧开

8、把煮好的芡汁的浇在鸡蛋块上即可

韭菜鸡蛋包子

1、将安琪干性酵母粉用温水加糖泡开。放置十来分钟

2、酵母跟水一起搅拌与面粉相容，想面粉发酵的快些可以放温水一起，用面包机开始和面

3、把韭菜清洗干净切碎

4、在碗里把鸡蛋打散

5、炒锅放油把鸡蛋倒入划炒成鸡蛋碎

6、放凉的鸡蛋倒入韭菜中，加入适量盐、鸡精、香油、辣椒油

7、用面包机面团发酵只要半小时，直到面团出现蜂窝状既可以了

8、发酵好的面开始和面，要把面和均匀了才可以开始包

9、将面团切成等份小剂子

10、擀成面皮（包子皮一定要厚哦）把拌好的韭菜馅放在面皮中心

11、收口捏紧，往上提一下收口处，包子就包好了

12、包完之后醒面半小时再开始蒸

13、大火20分钟后关火，5分钟后热气腾腾的大包子出锅。

鸡蛋有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白富含DHA和卵磷脂、卵黄素，能健脑益智，改善记忆力；具有防癌作用。

只有鸡蛋可以做什么？

黄金鸡蛋卷黄金鸡蛋卷

材料

鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，鸡蛋3个，糖少许葱花，生粉少许

做法

1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，

2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，

3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块装盤即可

只有鸡蛋能做什么

简易焦糖鸡蛋布丁

材料

鲜奶1盒，鸡蛋3个，砂糖适量

做法

1.模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。

2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。

3.待到砂糖烤成黄色糖浆(感觉很滑顺不粘稠)，加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。

4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。

5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。

只有鸡蛋能做什么

6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。

7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖(比平时喝牛奶的甜度稍淡一点)，小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。

8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。

9.烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好