8.转到小火,盖上盖子,炖上二十分钟
9.根据自己的口味加上食用盐,开盖大火收汁即可。
No.2咖喱鸡翅
食材:
鸡翅、豆泡、鸡蛋、香菇、葱、姜、食用油、米油、咖喱块、花椒、八角、生抽、冰糖、料酒
1.起锅烧水,放入葱段、姜片、花椒和料酒,再倒入鸡翅,煮熟,捞出备用
2.起锅烧油,爆香葱花、姜片和八角
3.倒进鸡翅,小火慢煎,煎到两面金黄
4.放入冰糖,慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅,再加入料酒和生抽翻炒均匀
5.加入鸡汤,没过食材,(如果没有鸡汤,可以用热水)
6.然后放入咖喱块,融化后翻拌均匀
7.中火煮开锅,倒进豆泡和香菇
8.盖上锅盖,转至小火焖半小时左右
9.把鸡蛋蒸熟,把蒸熟的鸡蛋放在锅里一起煮
10.鸡翅软烂时,中大火收汁即可
No.3酱汁烤鸡翅
食材:
鸡翅、食用油、大蒜、辣椒面、番茄酱、苹果醋、细砂糖、朗姆酒、黑胡椒粉、食用盐、清水
做法:
1.把苹果醋、细砂糖、朗姆酒、黑胡椒粉、食用盐和清水搅拌均匀
2.大蒜切成蒜末,起锅烧油,爆香蒜末和辣椒粉
3.加入番茄酱和调好的料汁,大火煮开,转到小火,盖上盖子煮五分钟
4.把煮好的酱料,倒进碗里,晾凉
5.翅中清洗干净,吸干水份,把酱汁倒在鸡翅里,搅拌均匀,腌上两个小时以上
6.腌好的鸡翅铺在烤盘上,预热烤箱
7.上下火190度,烤十五分钟
8.取出烤盘,在鸡翅上刷酱料,放回烤盘,烤到鸡翅两面金黄即可。
No.4香糟鸡翅
食材:鸡翅,糟卤、小葱、姜片
做法:
1.先把鸡翅清洗干净
2.起锅烧水,放入姜片和鸡翅,捞出备用
3.再起锅烧水,下入鸡翅大火烧开后
4.转到中火,煮上十分钟,晾凉
5.鸡翅放在碗里,晾凉后倒入糟卤,腌上两个小时即可。
No.5粉蒸鸡翅
食材:
鸡翅、土豆、蒸肉粉、生抽、姜末、黑胡椒、香叶、食用盐、白糖
做法:
1.鸡翅反面划小口
2.起锅烧水,焯熟鸡翅备用
3.准备一只碗,在碗里倒入生抽、食用盐、生姜末、黑胡椒粉和香叶碎、料酒做成腌肉料
4.把腌料倒在鸡翅上,腌上一个小时
5.土豆去皮,清洗干净切成厚片
6.土豆两面都沾上蒸肉粉
7.腌好的鸡翅,也沾上蒸肉粉
8.把鸡翅摆在土豆片上,放入锅内,蒸一个小时即可。
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