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大豆腐的好吃做法 大豆腐炖法大全

大豆腐的好吃做法

豆腐的蛋白质含量高,价钱又不贵,在物价飞涨的时代,物美价廉的食材总是能够受到广大人民群众的欢迎。但是这豆腐好买也得会做才行,我记得我小时候吃的最多的就是炖豆腐,炖白菜汤放豆腐,炖鱼汤也放豆腐,反正家里只要炖个什么菜,肯定都会往里放点豆腐,我就很奇怪,这豆腐就是个配角么?一直是搭配着别的食材一起炖的!后来自己学做饭,因为喜欢吃豆腐,开始慢慢学着自己做,也渐渐的把豆腐当成了一盘菜的主角来对待。今天小编就教给大家一道豆腐作为主菜的菜品,把豆腐切成块,用油煎的做法将每个面都煎的发焦发黄,再去炖超入味,这做法简直绝了,出锅后喷香可口,我家1周都要做上4次,儿子都吃上瘾了,快快跟着学起来吧!

奥尔良香菇酱煎豆腐

By多幸福多快乐

配料:

豆腐一块、奥尔良香菇酱适量、食油适量、精盐适量、葱适量、姜适量

烹饪步骤:

1.豆腐切成麻将大小的豆腐块,准备好香菇酱;奥尔良香菇酱味道有点点甜味儿,不辣,大点的孩子也能吃一点;

2.炒锅上火烧热,放食用油,先炸香葱丝和姜丝;

3.把切好的豆腐块放进去,小心的煎炸;煎炸的过程中用筷子挑去葱姜;

4.煎豆腐的时候不要频繁翻动豆腐,所以锅最好选用不粘锅,可以很好的保持豆腐的完整形状;豆腐要煎到所有面都发黄为止;

5.放进一大勺奥尔良口味的香菇酱;

6.轻轻翻动,因为酱里有油,可以增色增香,所以尽量让豆腐的所有面都裹上香菇酱的油;

7.这个时候加点热水,没住豆腐即可,加点盐调味,大火煮开,转小火慢炖,使豆腐能够入味;

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