会吃的人生病更少!老年人吃饭做到这6点

2024-04-28 07:45:30

一直有一种说法称，“会吃”的人生病更少！你每天有在好好吃饭吗？《中国居民膳食指南》第一条准则就是“食物多样，合理搭配”。我们每个人从小养成的饮食习惯各有不同，那么，不同的饮食偏好会带来什么不同呢？

吃饭会影响人的大脑

2024年4月刊发在《自然心理健康》的一项研究，复旦大学的科研人员分析了18万余人的饮食偏好与大脑健康之间的关系，发现均衡饮食的人表现出了更好的心理健康水平和认知功能。研究者将参与者的饮食偏好分为了4种不同的亚型：

“控糖党”——亚型1：无淀粉或低淀粉饮食偏好者

“素食党”——亚型2：素食饮食偏好者

“肉食党”——亚型3：高蛋白和低纤维饮食偏好者

“均衡党”——亚型4：均衡饮食偏好者

研究者分析了几种心理健康指标和认知功能的评分，探究食物偏好对大脑结构的潜在影响，发现“均衡党”在焦虑抑郁等心理健康问题上得分最低，幸福感最高，说明心理健康状况最好。

而且，不同饮食偏好也影响了精神障碍疾病的风险。以“均衡党”为对照：

“素食党”和“肉食党”的抑郁风险分别升高18%和22%；

“控糖党”和“肉食党”的卒中风险分别升高13%和21%；

“控糖党”“素食党”“肉食党”焦虑风险分别升高9%、26%、23%；

“控糖党”“素食党”“肉食党”进食障碍风险升高显著，分别为86%、168%、96%。不仅挑食、偏食会影响我们的心情，随之带来的可能还有营养不良。而最近的一项研究发现：营养不良或增加阿尔茨海默风险。

好好吃饭能降低痴呆风险

2024年4月北京天坛医院研究团队刊发在《营养前沿》上的一项研究显示：营养不良或增加阿尔茨海默病（AD）风险，并且随着阿尔茨海默病的进展，又会加剧营养不良。研究人员分析了266名参与者，平均年龄为65岁，包括：

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