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可乐鸡的做法大全家常 可乐鸡的做法大全家常窍门

可乐鸡翅的味道是相当不错的,也是常见的家常菜,那么可乐鸡翅做法是什么呢?

取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中。最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成。

或者鸡翅洗净正反两面划两刀,把姜切成丝或者片状,倒入料酒混合腌制二十分钟,冷水加少许姜丝或姜片大火把水烧开之后,放入鸡翅,30秒后捞出,放入2-3勺油,把锅烧热至八成热,再关火等待15秒再开启中小火放入鸡翅,煎至两面微黄。倒入一罐可乐以及之前的腌制鸡翅的姜丝,盖上锅盖开启中小火煮至可乐全部变成气泡状,调成小火,开锅,放入1-2小勺盐,一勺老抽,一勺生抽,转中大火并不停翻炒至全部汤汁变粘稠即可关火出锅。

可乐鸡的做法大全家常

鸡翅大家应该都很熟悉,虽然他的肉不算太多,但是做出来的菜也是香味扑鼻,异常可口。很多人应该都吃过可乐鸡翅,甜甜的用可乐做成的。很受小孩子和喜欢吃甜食的人们的欢迎,

有些人喜欢吃,但是却不知道怎么做,想吃的时候只能去饭店买回来。那今天小编就来教教大家可乐鸡翅的家常作法吧。

鸡翅8-10个,可乐1听,酱油半听,姜2片,葱一段

做法:把以上所有原料一起放到锅里煮,大火烧开,中小火烧20分钟,收汁,起锅,开吃,就这么简单!

小诀窍:为什么此菜会如此好吃?而且只炖煮20分钟,鸡翅就已经如此滑嫩呢?这是因为可乐中含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分。所以,用可乐烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,可使肉类口感非常嫩滑!