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医生科普糖尿病患者饮食上如何控糖 糖尿病控糖食谱(2)

2024-08-13 14:15:32

1、蔬菜类食物一般不限制，富含膳食纤维的蔬菜对糖尿病患者是十分友好的，如菠菜、生菜、小白菜、芹菜、油菜、茼蒿、油麦菜等绿叶蔬菜，除此之外还有苦瓜、冬瓜、西红柿、黄瓜等热量小、也不会升高血糖。

2、主食的选择：对于糖尿病患者来说，一般建议每餐的主食量最好不要超过2两，2两指的是生米、生面等的重量；另外，含淀粉高的土豆、粉条、莲藕等也算主食。最好粗细粮搭配，让主食的种类丰富起来，如在大米中加入燕麦、玉米、豆类、薯类等做成杂粮饭。

3、副食的选择，首先副食的摄入量不能超过主食，但是在选择上瘦肉、奶制品、蛋制品都可以，但是每日鲜奶的摄入量不宜超过250ml，尽量选择纯牛奶、自制不含糖的酸奶（外购酸奶慎用），同时对于糖尿病肾病的患者禁止摄入植物蛋白（例如豆浆、豆腐、豆皮等豆制品）、限制动物蛋白（例如今天吃了鸡蛋就不要喝牛奶、喝牛奶就不要吃鸡蛋）。

糖尿病患者知道哪些食物可以吃的同时、也需要知道哪些食物不能吃，如含糖量高的食物，各种米面做的粥和糊状物、糖果、蜂蜜、甜点、热带水果等。高胆固醇高脂肪的食物，如肥肉、动物内脏、油炸类食物等。酒类，无论是什么种类的酒水都不要饮用。

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