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医生提醒尽量不要生吃海鲜和肉 生吃海鲜和肉会怎么样会中毒吗

2024-06-18 10:31:17

医生提醒尽量不要生吃海鲜和肉

一般来说，生的鱼虾中含有大量病原体，若是没有经过高温处理会对人体有害。所以，鱼虾生吃不好。具体分析如下：

生的鱼虾当中含有大量的细菌和寄生虫，患者进食以后容易对肠胃造成伤害，出现恶心、呕吐、腹痛等不良症状，以及患上肠炎、胃炎等消化道疾病。所以，患者在进食鱼虾时，不建议吃生的鱼虾，需要经过高温处理，将鱼虾中的细菌、寄生虫等病原体灭活以后再食用。除此以外，在吃鱼虾时不宜和富含维生素C的食物一同进食，比如橘子、柿子等，以免产生不容易消化的物质，降低蛋白质的吸收，给肠胃增加负担。

生吃海鲜和肉会怎么样会中毒吗

生吃海鲜的危害比较大，主要包括胃肠道反应、过敏反应、寄生虫感染等不利影响，所以不建议生吃海鲜。

1、胃肠道反应：生海鲜中常含有细菌等有害物质，如果吃生虾容易刺激胃肠道黏膜，可出现腹痛、腹泻等不适症状。同时由于海鲜中含有较多的蛋白质，进食过多后，还可能会引起消化不良。

2、过敏反应：若对海鲜过敏，当进食生海鲜后，可能会引起过敏反应，常会出现皮疹、荨麻疹、腹泻、呼吸困难等症状。

3、寄生虫感染：生海鲜长期生活在水中，可能携带部分寄生虫，吃生海鲜会增加寄生虫感染的概率，常会引起头晕、头痛等症状。当出现肺部感染时，常会引起咳嗽、胸痛、胸闷等不适症状。

此外，由于海鲜中的嘌呤含量比较高，对于痛风患者，容易加重病情，更不建议生吃海鲜。

生吃海鲜存在一定的风险，如食物中毒、感染寄生虫、过敏反应等问题。以下是对这些问题的详细解析：

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