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豆角怎么吃最好吃 吃豆角食物中毒了怎么办(2)

6.盖上锅盖焖着,(中小火)汤汁收得差不多了,放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

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凉拌豆角

材料:豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉

步骤:

1.豆角洗净切段,胡萝卜切片后切条;

2.在锅中放水烧开后,将豆角和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水,盛出放凉备用;

3.大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁;

4.将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中,撒上白芝麻装盘即可

5

豆角焖面

材料:五花肉、豆角、面条、淀粉、葱、生抽、香油

步骤:

1.猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀;

2.面条煮熟,豆角斜着切丝;

3.面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀;

4.平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香;放入猪肉丝,煸炒;

5.放入豆角丝,煸炒;

6.倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。

6

鸡肉酿豆角

材料:长豆角、鸡胸脯、淀粉、葱花、番茄酱、盐、蒜瓣

步骤:

1.鸡胸脯肉洗净,切碎剁成碎末,加入适量盐、葱末和淀粉,用筷子搅拌均匀;

2.豆角放入开水中焯一下,捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的;

3.豆角对折,两端交叉,有两根豆角的那一头,从豆角中间穿过去;

4.把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间;

5.鸡肉末用勺子放到编好的豆角的中心,压实,放锅上蒸10分钟;

6.大蒜拍碎,剁成蒜末;

7.锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒;

8.加少量水翻炒几下,再用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

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