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豆角怎么吃最好吃 吃豆角食物中毒了怎么办

豆角怎么吃最好吃

在吃豆角的季节,怎能错过家常又美味的豆角!跟着吃姐一起下厨房吧~

1

豆角土豆炖牛肉

材料:豆角、牛肉、土豆、花椒、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜

步骤:

1.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;

2.花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

3.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

5.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6.小火煸出香味后,放入牛肉;

7.炒至牛肉变色,倒入四季豆;

8.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

9.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

10.炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

2

豆角炒肉

材料:五花肉、豆角、红辣椒、盐、酱油、白糖

步骤:

1.豆角洗净切条,五花肉切片,红辣椒切段;

2.热锅烧油,放入五花肉翻炒,加入适量白糖翻炒至变色;

3.先放入辣椒,再放入豆角翻炒,加入适量酱油翻炒;

4.加入适量盐翻炒均匀,出锅即可。

3

酸豆角肉沫

材料:酸豆角、肉沫、干辣椒、蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油

步骤:

1.酸豇豆用凉水泡5分钟,洗净控干水;

2.把豇豆切成半厘米长的小段,肉沫一小碗,小红干辣椒弄成碎沫,半碗蒜泥;

3.肉沫用香油、盐、鸡精、少许黑胡椒粉、一点酱油腌上;

4.开大火把豇豆段放到炒锅里,不放油,煸干水分盛出来;

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