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豆角怎么吃最好吃 吃豆角食物中毒了怎么办

2020-06-16 17:25:29

豆角怎么吃最好吃

在吃豆角的季节，怎能错过家常又美味的豆角！跟着吃姐一起下厨房吧~

1

豆角土豆炖牛肉

材料：豆角、牛肉、土豆、花椒、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜

步骤：

1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；

2.花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

6.小火煸出香味后，放入牛肉；

7.炒至牛肉变色，倒入四季豆；

8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

2

豆角炒肉

材料：五花肉、豆角、红辣椒、盐、酱油、白糖

步骤：

1.豆角洗净切条，五花肉切片，红辣椒切段；

2.热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色；

3.先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒；

4.加入适量盐翻炒均匀，出锅即可。

3

酸豆角肉沫

材料：酸豆角、肉沫、干辣椒、蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油

步骤：

1.酸豇豆用凉水泡5分钟，洗净控干水；

2.把豇豆切成半厘米长的小段，肉沫一小碗，小红干辣椒弄成碎沫，半碗蒜泥；

3.肉沫用香油、盐、鸡精、少许黑胡椒粉、一点酱油腌上；

4.开大火把豇豆段放到炒锅里，不放油，煸干水分盛出来；

5.锅内放油，稍热后把肉沫放进去划散，放酱油、盐、干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒，最后放入炒干水分的豇豆合炒，放入开水稍没过豇豆即可；

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