醋泡黑豆的做法
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用，而且还有美容的功效。
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升
做法：1.黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟；2.把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3;3.变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。
吃法：黑豆的最佳使用时间在每晚5-7点肾经最旺的时候吃，一般吃25颗左右。如此常服可补肾强肾，让白发转黑。
最后说说什么人不能适合吃黑豆。对于气血特别虚弱的朋友可能不适合，因为脾功能弱的话，恐怕没有足够的气血来运化吸收这部分营养。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
正宗醋泡黑豆的做法
或许很多人没有吃过醋泡黑豆，其实这是一道家常菜，吃起来味道非常好，尤其那些食欲不好的呢，不妨多吃醋泡黑豆，具有很好的疗效，吃醋泡黑豆可以补充蛋白质以及维生素，还能补充多种矿物质元素，所以醋泡黑豆具有广泛的食疗作用，那么这道美食该如何做呢？
醋泡黑豆的做法与吃法：
醋泡黑豆的最正确做法与吃法
1.生豆简单，就用醋泡半年以上。主要介绍快速的，10天就可以。
2.洗净黑豆，清水煮沸，直到皮裂开。转小火5分钟。
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